图书介绍
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- 孟洁等编著 著
- 出版社： 北京：中国地图出版社
- ISBN：9787503144691
- 出版时间：2007
- 标注页数：113页
- 文件大小：43MB
- 文件页数：119页
- 主题词：茶－文化－专业学校－教材
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图书目录
第一章 概述1
第一节 茶叶的发展历史2
第二节 茶文化6
第二章 茶叶的分类13
第一节 茶叶分类14
第二节 中国十大名茶25
第三章 茶叶的选购与贮藏34
第一节 茶叶的鉴别与选购35
第二节 茶叶的贮藏42
第四章 泡茶的技艺48
第一节 泡茶用水49
第二节 乌龙茶冲泡51
第三节 绿茶冲泡64
第四节 花茶冲泡69
第五节 普洱茶冲泡74
第五章 茶与人体健康86
第一节 茶的保健作用87
第二节 饮茶的宜忌95
第六章 饮茶风俗99
第一节 我国各少数民族的饮茶风俗100
第二节 世界各国饮茶习俗107
主要参考文献113