图书介绍
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- 董书山，双福等编著 著
- 出版社： 北京：农村读物出版社
- ISBN：7504849588
- 出版时间：2007
- 标注页数：79页
- 文件大小：92MB
- 文件页数：82页
- 主题词：海产品－菜谱
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图书目录
美味海鲜怎么买4
Part 1 “鱼”味无穷松子鱼丁5
清炖鲢鱼头6
葱油黄花鱼7
鲅鱼饺子8
三鲜熘鱼片9
绣球全鱼10
风味烤全鱼11
香煎黄夹鱼12
烧鲜鱼12
凉拌鱼丝13
汆鲅鱼丸子14
红烧带鱼14
红扒鱼肚15
西红柿炖鲅鱼16
蛤蜊氽鲫鱼16
麒麟鲈鱼17
豉椒蒸活鱼18
银针鸡汁鱼片18
锦绣鱼球19
韭菜炒银鱼20
莼菜银鱼羹20
辣烧鲇鱼茄子21
红烧鳝鱼段22
清蒸鲳鱼22
鱼头豆腐23
银鱼炒鸡蛋24
油炸带鱼24
香橙煎鳕鱼25
柠檬蒸鲩鱼26
沙锅鱼头26
清炒双银27
豆浆鱼片28
中华第一鳝28
铁板浇汁鱼29
老妈子带鱼30
豆瓣酱烧肥鱼30
荷包鲤鱼31
豉椒鳝鱼段32
翡翠米汤鱼32
Part 2 “吓”兵“蟹”将大本营腐乳虾33
酸奶虾串34
海鲜豆腐盒35
白灼基围虾35
油爆虾36
姜汁活蟹37
啤酒虾37
椒盐虾38
姜汁虾虎39
梅菜大虾39
蟹粉响铃40
虾酱肉末芸豆41
虾酱猪排41
炒青虾42
黑米蒸毛蟹43
乳酪蒸虾仁43
清蒸大闸蟹44
油酱毛蟹45
盐水大虾45
水晶虾仁46
上海醉蟹47
炒芙蓉蟹47
萝卜丝炖青虾48
Part 3 鲜美宝“贝”泊泼毛鲜49
干辣蛤蜊50
蚝油扇贝51
炒蛎黄51
蛤肉炒茼蒿52
蛤蜊炒冬瓜53
蛤蜊冬瓜排骨汤53
麻酱拌赤贝54
炒蛏子55
原汗蛤蜊55
蒜茸蒸夏贝56
凉拦蛤蜊肉57
原汁海蛏57
清炸蛎黄58
蛤肉合饼58
蛤蜊疙瘩汤59
蛏子炒鸡蛋59
微波烤蛤蜊60
姜汁拌海蛏61
鲜蛤南瓜61
Part 4 “头足”美味排排站葱拌八带蛸62
白灼鲜鱿鱼63
酥炸鱿鱼圈63
凉拌海蜇头64
青椒墨鱼丝65
酸辣鱿鱼丝65
豉椒笔筒鱿鱼66
糖醋蛰头67
糖醋蛰头67
蜇皮豆芽菜67
菜心拌蜇丝68
Part 5 更多好滋味水蛋蒸海胆69
鸡蛋韭菜炒海肠70
肉末烧海参70
翡翠海鲜盏71
糖醋海参72
玉兔大乌参72
炒香螺73
游龙戏凤煲74
椰盅海皇74
冬笋猪肚海参羹75
辣炒海瓜子76
白灼响螺片76
韭菜拌海肠77
凉拌海螺片78
香糟香螺78
酱爆泥螺79
红煨水鱼79