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图书目录
目录1
一、婴幼儿食品1
1、GB 7718—94 食品标签通用标准1
2、GB 13432—92 特殊营养食品标签5
3、GB/T13494—92 食品标准编写规定9
4、GB 10765—89 婴幼儿食品婴儿配方乳粉Ⅰ14
5、GB 10766—89 婴幼儿食品婴儿配方乳粉Ⅱ21
6、GB 10767—89 婴幼儿食品婴儿配方代乳粉27
7、GB 10768—89 婴幼儿食品5410配方食品32
8、GB 10769—89 婴幼儿食品断奶期配方食品43
9、GB 10770—89 婴幼儿食品断奶期补充食品55
10、GB 10771—89 婴幼儿强化食品钙强化饼干64
11、GB 10772—89 婴幼儿强化食品铁强化糖果70
12、GB 10773—89 婴幼儿强化食品铁强化固体饮料79
13、GB 10774—89 婴幼儿强化食品维生素D强化含乳固体饮料86
14、GB 10775—89 婴幼儿辅助食品苹果泥94
15、GB 10776—89 婴幼儿辅助食品胡萝卜泥103
16、GB 10777—89 婴幼儿辅助食品肉泥108
17、GB 10778—89 婴幼儿辅助食品骨泥113
18、GB 10779—89 婴幼儿辅助食品鸡肉菜糊118
19、GB 10780—89 婴幼儿辅助食品蕃茄汁124
二、冷冻饮品130
1、SB/T 10006—92 冷冻饮品术语130
2、SB/T 10007—92 冷冻饮品分类138
3、SB/T 10008—92 冷冻饮品的检验规则、标志、包装、运输及贮存139
4、SB/T 10009—92 冷冻饮品中总固形物含量的测定142
5、SB/T 10010—92 冷冻饮品中总糖含量的测定145
6、SB/T 10011—92 冷冻饮品中脂肪含量的测定148
7、SB/T 10012—92 冰淇淋膨胀率的测定152
8、SB/T 10013—92 冰淇淋154
9、SB/T 10014—92 冰霜157
10、SB/T 10015—92 雪糕159
11、SB/T 10016—92 冰棍162
12、SB/T 10017—92 食用冰165
13、QB 1554—92 乳酸菌饮料167
14、QB 1687—93 浓缩苹果青汁173
15、GB 6914—86 生鲜牛乳收购标准179
16、GB 2746—85 酸牛乳186
17、GB 5417—85 全脂加糖炼乳（甜炼乳）189
18、GB 5408—85 消毒牛乳192
19、GB 5410—85 全脂乳粉198
20、GB 5411—85 脱脂乳粉203
21、GB 5412—85 全脂加糖乳粉205
22、GB 5415—85 奶油208
23、GB 5414—85 稀奶油211
24、GB 5420—85 硬质干酪213
25、GB 5409—85 牛乳检验方法218
26、GB 5418—85 全脂加糖炼乳检验方法230
27、ZBX 11014—89 豆浆晶237
28、ZBX 51002—89 清型蛋白饮料240
29、ZBX 51003—89 果香型固体饮料245
30、GB 8537—95 饮用天然矿泉水250
31、GB 15266—94 运动饮料257
32、GB/T 10792—95 碳酸饮料（汽水）265
33、GB 10789—89 软饮料的分类275
34、GB 10790—89 软饮用的检验规则、标志、包装、运输、贮存279
35、QB 2075—95 速溶豆粉（豆奶粉）282
36、QB/T 2132—95 植物蛋白饮料豆乳和豆乳饮料288
三、糕点用品297
1、SB/T 10030—92 蛋糕通用技术条件297
2、SB/T 10031—92 片糕通用技术条件301
3、SB/T 10032—92 桃酥通用技术条件305
4、SB/T 10033—92 中式糕点分类308
5、SB/T 10222—94 烘烤类糕点通用技术条件312
6、SB/T 10223—94 油炸类糕点通用技术条件317
7、SB/T 10224—94 水蒸类糕点通用技术条件322
8、SB/T 10225—94 熟粉类糕点通用技术条件327
9、SB/T 10226—94 月饼类糕点通用技术条件332
10、SB/T 10227—94 糕点检验规则、包装、标志、运输及贮存337
11、SB/T 10073—92 起酥油339
12、QB 1501—92 面包酵母344
13、QB 1433.1—92 饼干酥性饼干352
14、QB 1433.2—92 饼干韧性饼干354
15、QB 1433.3—92 饼干发酵饼干356
16、QB 1433.4—92 饼干薄脆饼干358
17、QB 1433.5—92 饼干曲奇饼干360
18、QB 1433.6—92 饼干夹心饼干362
19、QB 1433.7—92 饼干威化饼干364
20、QB 1433.8—92 饼干蛋圆饼干366
21、QB 1433.9—92 饼干蛋卷368
22、QB 1433.10—92 饼干粘花饼干370
23、QB 1433.11—92 饼干水泡饼干372
24、GB 3865—83 中式糕点质量检验方法374
25、GB 3866—83 西式糕点质量检验方法378
26、QB 1253—91 饼干通用技术条件379
27、QB 1252—91 面包385
28、ZBX 14010—87 人造奶油（人造黄油）390
四、糖果397
1、糖与糖果标准综述397
2、GB 317.1—91 白砂糖398
3、GB/T 317.2—91 白砂糖试验方法402
4、GB 1445.1—91 绵白糖411
5、ZBX 31005—89 麦芽糖饴（饴糖）415
6、SB/T10018—92 硬质糖果422
7、SB/T10019—92 夹心糖果425
8、SB/T10020—92 焦香糖果428
9、SB/T10021—92 凝胶糖果431
10、SB/T0022—92 抛光糖果434
11、SB/T0023—92 胶基糖果436
12、SB/T0024—92 巧克力及巧克力制品438
13、SB/T0104—92 充气糖果441
14、QB 173—91 单晶体冰糖444
15、QB 1174—91 多晶体冰糖454
1 6、QB 1213—91 精制白砂糖464
17、QB 1214—91 方糖470
18、QB 1215—91 方糖试验方法475
19、QB 1432—92 水果冻478
五、调味品484
1、ZBX 04022—87 食用淀粉验收规则484
2、ZBX 08001—87 食用淀粉包装、标志、运输、贮存标准485
3、GB 2715—81 粮食卫生标准487
4、GB 4789.22—94 食品卫生微生物学检验调味品检验488
5、GB 2717—81 酱油卫生标准490
6、GB 5009.39—85 酱油卫生标准的分析方法491
7、ZBX 66012—87 高盐稀态发酵酱油质量标准494
8、ZBX 66013—87 低盐固态发酵酱油496
9、ZBX 66014—87 低盐固态发酵酱油检验方法498
10、GB 2719—81 食醋卫生标准503
11、GB 5009.41—85 食醋卫生标准的分析方法504
12、ZBX 66002—86 老陈醋质量标准505
13、ZBX 66003—86 麸醋质量标准507
14、ZBX 66004—86 液态法食醋质量标准508
15、ZBX 6601 5—87 固态发酵食醋509
16、ZBX 66016—87 固态发酵食醋检验方法511
17、GB 2718—81 酱卫生标准516
18、GB 5009.40—85 酱卫生标准的分析方法517
19、ZBX 66019—87 黄豆酱518
20、ZBX 66020—87 黄豆酱检验方法520
21、ZBX 66017—87 甜面酱523
22、ZBX 66018—87 甜面酱检验方法524
23、GB 2721—81 食盐卫生标准528
24、GB 5009.42—85 食盐卫生标准的分析方法530
25、GB 5461—92 食用盐538
26、GB 7652—87 八角546
27、GB 10474—89 番茄汁551
六、粮油食品555
1、SB/T 10068—92 挂面555
2、SB/T 10069—92 花色挂面560
3、SB/T 10070—92 手工面563
4、SB/T 10071—92 挂面生产工艺测定方法567
5、SB/T 10072—92 挂面生产工艺技术规程580
6、SB/T 10175—93 面条类生产工业用语586
7、SB/T 10136—93 面包用小麦粉594
8、SB/T 10137—93 面条用小麦粉598
9、SB/T 10138—93 饺子用小麦粉603
10、SB/T 10139—93 馒头用小麦粉608
11、SB/T 10140—93 发酵饼干用小麦粉613
12、SB/T 10141—93 酥性饼干用小麦粉618
13、SB/T 10142—93 蛋糕用小麦粉623
14、SB/T 10143—93 糕点用小麦粉630
15、SB/T 10144—93 白发小麦粉636
16、SB/T 10145—93 小麦胚（胚片、胚粉）640
17、SB/T 10250—95 方便面642
18、GB 1350—86 稻谷647
19、GB 1351—86 小麦650
20、GB 1352—86 大豆653
21、GB 1353—86 玉米656
22、GB 1354—86 大米658
23、GB/T 14607—93 小麦粉干面筋测定法662
24、GB 11766—89 小米664
25、ZBB 22003—85 糙米667
26、ZBX 11004—85 高梁米669
27、ZBX 11006—85 黍米、稷米670
28、GB 1355—86 小麦粉671
29、GB 8607—88 高筋小麦粉672
30、GB 8608—88 低筋小麦粉674
31、GB 10463—89 玉米粉675
32、GB 8613—88 淀粉业用玉米676
33、GB 8614—88 发酵业用玉米678
34、GB 8611—88 油脂业用大豆679
35、GB 861 2—88 豆制食品业用大豆680
36、GB 1532—86 花生果682
37、GB 1533—86 花生仁683
38、ZBX 11007—85 甘薯片685
39、GB 8609—88 发酵业用甘薯片686
40、GB 8610—88 淀粉业用甘薯片687
41、GB 1534—86 花生油688
42、GB 1535—86 大豆油689
43、GB 1536—86 菜籽油690
44、GB 10464—89 葵花籽油691
45、GB 1537—86 精炼棉籽油……………………………………………………………………693694
46、GB 7653—87 大豆色拉油694
47、GB 7654—87 菜籽色拉油696
48、GB 8615—88 浓香花生油697
49、GB 9849.1—88 花生色拉油699
50、GB 9849.2—88 棉籽色拉油700
51、GB 9849.3—88 葵花籽色拉油702
52、GB 9849.4—88 米糠色拉油704
53、GB 9850.1—88 花生高级烹调油706
54、GB 9850.2—88 棉籽高级烹调油707
55、GB 9850.3—88 葵花籽高级烹调油709
56、GB 9850.4—88 米糠高级烹调油711
57、GB 11765—89 油茶籽油713
58、ZBX 14011—87 高吸菜籽烹调油715
59、ZBX 14012—87 高级大豆烹调油716
60、GB 8233—87 芝麻油718
61、GB 8234—87 蓖麻籽油720
62、GB 8235—87 亚麻籽油721
63、ZBX 14013—89 玉米胚油723
64、ZBX 14014—89 精炼米糖油725
65、GB 8887—88 淀粉分类727
66、GB 8883—88 食用小麦淀粉730
67、GB 8884—88 食用马玲薯淀粉732
68、GB 8885—88 食用玉米淀粉733
69、GB ？608—93 小麦粉湿面筋测定法736
70、GB ？3103—91 色拉油卫生标准740
71、GB ？231—87 高梁742
72、GB ？232—87 粟（谷子）744
73、GB 11761—89 芝麻746