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第一章 家庭烹饪1

第一节 食品质量1

学习单元一 我国食品安全问题现状1

学习单元二 食品质量基本要求3

学习单元三 食品质量鉴别6

第二节 高端食品制作8

学习单元一 高端食品认知8

学习单元二 高端食品制作21

第三节 家宴制作31

学习单元一 家宴文化31

学习单元二 西餐基本知识39

学习单元三 家宴制作43

第二章 家居布置50

第一节 家居布置基本知识50

学习单元一 家居布置意义50

学习单元二 家居布置原则54

第二节 客厅家居布置56

学习单元一 客厅布置基础知识56

学习单元二 客厅装饰技巧及禁忌61

第三节 餐厅家居布置66

学习单元一 餐厅布置基础知识66

学习单元二 餐桌文化70

第四节 厨房家居布置72

学习单元一 厨房家居布置基础知识72

学习单元二 厨房收纳知识75

第五节 卧室家居布置77

学习单元一 卧室家居基础知识77

学习单元二 卧室家居布置79

第三章 家庭茶艺82

第一节 家庭茶艺基本知识83

学习单元一 茶叶种类83

学习单元二 茶叶与茶具91

学习单元三 茶叶保存92

第二节 家庭茶艺技艺93

学习单元一 家庭茶艺基础知识93

学习单元二 茶具及茶艺常识94

学习单元三 泡茶技巧106

第三节 茶与家居108

学习单元 茶叶与家居108

第四章 家庭花艺110

第一节 家庭花艺基本知识110

学习单元一 花艺起源110

学习单元二 家居花艺基础知识111

第二节 家庭花艺120

学习单元一 花艺基础知识120

学习单元二 家庭插花步骤123

第三节 家庭其他花艺制作方法128

学习单元一 绢花制作方法128

学习单元二 纸花制作方法131

学习单元三 丝网花制作方法135

第四节 家庭绿色植物140

学习单元一 家庭小株绿色植物140

学习单元二 家庭特殊功能绿色植物147

学习单元三 家庭家居与花卉选择150

第五节 家居绿色植物养殖技巧153

学习单元一 常见绿色植物种植要求153

学习单元二 常见绿色植物问题处理157

第五章 宠物159

第一节 宠物犬类的基本知识160

学习单元一 宠物犬的种类160

学习单元二 宠物犬的饮食165

学习单元三 宠物犬的清洁166

学习单元四 宠物犬的行为168

学习单元五 宠物犬的保护172

第二节 宠物猫类的基本知识174

学习单元一 宠物猫的种类174

学习单元二 宠物猫的饮食180

学习单元三 宠物猫的清洁183

学习单元四 宠物猫的保护185

学习单元五 宠物猫的特征187

第三节 观赏鱼的基本知识188

学习单元一 观赏鱼的种类188

学习单元二 观赏鱼的饲养知识191

学习单元三 观赏鱼的保护193

第四节 观赏鸟的基本知识194

学习单元一 观赏鸟的种类194

学习单元二 观赏鸟笼的挑选196

学习单元三 观赏鸟的饲养知识197

学习单元四 观赏鸟的保护202

第六章 家庭经济管理205

第一节 家庭经济管理的基本内容206

学习单元一 家庭消费206

学习单元二 家庭经济管理的原则和方法208

第二节 家庭理财的基本内容210

学习单元一 家庭理财的理论知识210

学习单元二 家庭理财的操作知识214

第七章 家庭安全管理220

第一节 外出安全221

学习单元一 外出基本安全知识221

学习单元二 外出交通安全知识222

第二节 家庭人身财产安全225

学习单元一 防诈骗知识225

学习单元二 防盗知识229

学习单元三 陌生人到访基础知识231

第三节 家庭生活人身安全232

学习单元一 家庭生活安全知识232

学习单元二 家庭火灾安全知识233

学习单元三 家庭用电安全知识235

学习单元四 煤气与天然气安全知识237

学习单元五 用水安全知识239

第四节 家庭用药安全240

学习单元一 家庭用药基础知识240

学习单元二 正确用药243

参考文献246