图书介绍
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- 李倩主编 著
- 出版社： 成都：四川大学出版社
- ISBN：9787561499887
- 出版时间：2016
- 标注页数：118页
- 文件大小：43MB
- 文件页数：155页
- 主题词：茶文化－中国－高等职业教育－教材
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图书目录
第一章 茶1
第一节 历史渊源概述1
第二节 茶叶的种类7
第三节 名茶概述8
第四节 茶叶的选购12
第五节 喝茶的好处14
第六节 茶叶的储存15
第七节 国外茶饮17
第八节 茶叶再利用18
第二章 茶文化与茶文学20
第一节 茶文化简史20
第二节 茶文学赏析21
第三节 相关诗句28
第三章 茶艺概述30
第一节 茶艺的形成30
第二节 茶艺的内容和茶艺的背景31
第三节 学习茶艺用具及其使用方法33
第四章 茶艺分类37
第一节 工夫红茶茶艺37
第二节 陆羽小壶泡法39
第三节 八马式乌龙茶茶艺（见彩图步骤）45
第四节 绿茶茶艺45
第五节 花茶茶艺47
第六节 长嘴壶茶艺（见彩图）48
第五章 茶道54
第一节 中国茶道54
第二节 茶艺、茶道对比55
第三节 中日茶道对比55
第四节 佛教茶道56
第六章 名茶溯源及其冲泡60
第一节 乌龙茶60
第二节 铁观音66
第三节 大红袍69
第四节 龙井茶和碧螺春71
第五节 普洱茶79
第六节 茉莉花茶81
第七节 红茶83
附录一 茶艺师常用英语102
会话一 （Dialogue one）102
会话二 （Dialogue one）103
会话三 （Dialogue one）103
茶叶分类 （The classifications of tea）104
附录二 茶艺师理论知识复习资料108
参考文献117