图书介绍
普通高等教育“十三五”规划教材 食品试验设计与数据处理PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 陈林林 著
- 出版社： 北京：中国轻工业出版社
- ISBN：9787518411863
- 出版时间：2017
- 标注页数：330页
- 文件大小：51MB
- 文件页数：338页
- 主题词：食品检验－试验设计－高等学校－教材；食品检验－数据处理－高等学校－教材
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图书目录
第一章 绪论1
第一节 试验设计与数据处理的概念和性质1
第二节 试验设计与数据处理的发展历史与应用现状2
第三节 试验设计在科学研究中的地位与作用3
第四节 食品科学试验的特点与要求3
第二章 试验设计与数据分析基础5
第一节 试验设计常用术语与基本原则5
第二节 试验数据的测量与误差10
第三节 试验数据的有效数字表达及特征数19
习题30
第三章 试验数据的统计假设检验31
第一节 统计假设检验基本术语31
第二节 统计假设检验的基本原理与基本步骤32
第三节 样本特征数的假设检验33
第四节 计算机软件在误差分析中的应用44
习题58
第四章 试验数据的方差分析61
第一节 单因素试验方差分析61
第二节 双因素试验方差分析66
第三节 计算机软件在方差分析中的应用74
习题80
第五章 试验数据的回归分析82
第一节 基本概念82
第二节 一元线性回归分析82
第三节 多元线性回归分析90
第四节 计算机软件在回归分析中的应用99
习题105
第六章 单因素试验优选法107
第一节 均分法107
第二节 平分法108
第三节 黄金分割法109
第四节 分数法111
第五节 抛物线法115
第六节 分批试验法116
第七节 逐步提高法119
第八节 多峰情况119
习题120
第七章 正交试验设计121
第一节 正交表的概念与类型121
第二节 正交试验设计基本步骤127
第三节 正交试验设计结果直观分析132
第四节 正交试验结果方差分析155
第五节SPSS在正交试验结果分析中的应用176
习题192
第八章 均匀试验设计194
第一节 均匀试验设计概述194
第二节 均匀设计表196
第三节 均匀试验设计基本方法205
第四节 均匀试验实例及计算机软件在结果分析中的应用216
习题219
第九章 回归试验设计220
第一节 一次回归正交设计220
第二节 二次回归组合设计231
第三节 二次回归旋转设计246
习题265
第十章 配方试验设计268
第一节 配方试验设计概述268
第二节 单纯形配方设计269
第三节 配方均匀设计279
第四节 配方试验设计实例及计算机软件在结果分析中的应用283
习题290
附录一 统计处理软件291
一、SAS简介291
二、STATA简介294
三、SPSS简介295
四、Minitab简介297
五、Matlab简介298
六、Origin简介299
附录二 常用统计工具表302
附表1 t临界值表302
附表2 秩和检验T临界值表303
附表3 配对秩和检验T临界值表304
附表4 x2临界值表305
附表5 F临界值表306
附表6 格拉布斯临界值表308
附表7 狄克逊检验的临界值D（α,n）表311
附表8 t检验法的系数k（α,n）311
附表9 总体均数μ置信区间312
附表10 Dunnett-t临界值表312
附表11 相关系数r临界值表313
附表12 Spearman等级相关rs临界值表313
附表13 Kendall等级相关rk临界值表314
附表14 常用正交表315
附表15 均匀试验设计表323
参考文献330