图书介绍
巧妇保鲜-快手好菜PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- [日）岩崎启子著 著
- 出版社： 长春：吉林科学技术出版社
- ISBN：9787538436853
- 出版时间：2008
- 标注页数：168页
- 文件大小：32MB
- 文件页数：170页
- 主题词：食品保鲜－基本知识
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图书目录
PART 1 省钱又省时 冷冻保鲜有妙招，快手美食轻松做用猪肉馅烹制8
日式春卷8
猪肉炖甘蓝9
西红柿烧茄子10
萝卜炖肉丸11
肉丸白菜粉丝汤12
炸松肉12
用猪肉片烹制13
猪肉菜卷13
香味肉串14
煎鸡蛋饼15
猪肉炒油菜16
玉米樱桃肉17
椒盐炸里脊17
清炸里脊18
用鸡胸肉烹制19
奶酪鸡块19
辣味鸡块20
日式鸡肉沙拉21
鸡丁黄豆芽22
溜鸡脯22
什锦鸡块23
用沙丁鱼烹制24
意大利沙丁鱼24
鸡蛋炸沙丁鱼25
香煎沙丁鱼26
油炸沙丁鱼27
用鱿鱼烹制28
番茄鱿鱼圈28
鱿鱼拌面29
炸鱿鱼豆腐丸30
鱿鱼炒菠菜31
油爆鱿鱼卷32
鱿鱼炒春笋32
PART 2 只要花几分钟就能做好的家常小菜34
制作健康又美味的简餐34
炒甘蓝35
肉卷35
南瓜沙拉35
大马哈鱼拌饭35
给上班的你准备的盒饭36
炒油菜37
红烧鱼肉炸丸子37
时间仓促也要吃好早饭38
酱茄子38
鸡蛋条拌黄瓜38
萝卜泥38
清晨做一点西餐39
蘑菇吐司39
苜蓿菠菜39
香蕉牛奶39
优雅愉快的早餐40
蔬菜沙拉41
鸡肉炖蘑菇41
水果汁41
一个人的简单午餐42
鸡蛋油菜汤42
生菜炒饭42
孩子们喜欢的午餐43
香肠沙拉43
虾仁炒面43
洋葱汤43
精心烹制的营养餐44
日式凉拌加级鱼44
香炸鱼肉片45
鸡块花椰菜46
油豆腐猪肉片47
接待客人的快速烹饪48
意大利猪排49
酱汁通心粉49
海鲜沙拉49
马上就能端上饭桌的下酒菜50
肉片拌油菜50
章鱼炒芦笋51
秋葵山药拌鱼籽51
给孩子准备的健康零食52
鱿鱼韭菜饼52
香蕉松糕53
饭后愉快的甜点54
草莓奶油冻54
菠萝冰糕55
苹果奶糕55
既方便又养胃的夜宵56
乱炖大马哈鱼56
菠菜通心粉57
糖浆红薯57
适合减肥的低热量小菜58
黄金扇贝58
胡椒鸡59
清蒸鱼60
蘑菇炒牛肉61
预防高血压的减盐食品62
芝麻鱼肉片62
醋溜鸡肉牛蒡63
适合在感冒时食用的清淡菜肴64
鱼肉菜花64
南瓜包肉65
教你做一道家常菜66
炸茄子炒青椒66
鱼肉片菠菜67
鱼肉土豆泥67
韩式猪肉炖山芋68
碎拌金枪鱼69
虾仁拌花椰菜69
主食篇70
传统炒饭70
海鲜杂烩饭71
那不勒斯炒面72
鱿鱼炒面73
魔芋比萨74
油豆腐饭卷75
黄花菜瘦肉粥76
红薯鸡蛋粥76
芹菜海鲜粥77
皮蛋瘦肉粥77
猪肝陈米绿豆粥78
苹果麦片粥78
银耳莲子粥79
香菇肉粥79
主菜篇80
烤猪肉80
红焖牛肉81
炸鸡腿82
鸡肉咖喱饭83
番茄炖肉丸84
煎饺85
炝拌竹荚鱼86
风味沙丁鱼87
鱿鱼炒虾88
肉馅鸡蛋饼89
配菜篇90
南瓜柠檬煮90
烀茄子91
烩三蘑91
煮雏豆92
茄子炒西红柿92
油炸豆腐萝卜丝93
鲜藕炒牛蒡93
蔬菜碎豆腐94
炒羊栖菜94
海带炒小银鱼干95
油焖大虾卷96
PART 3 神奇的保鲜术，快手料理既好吃又方便 按原料分类，掌握冷冻妙招怎样保持食物原味和口感102
聪明解冻，还原食物的味道104
猪肉片106
猪肉块108
猪肉条……10g110
猪肉馅110
大片猪肉112
牛肉片113
牛肉块114
牛肉馅115
鸡腿肉116
鸡胸肉117
鸡身肉118
鸡翅119
鸡肉馅120
肝脏121
火腿和腊肉122
香肠123
大马哈鱼124
沙丁鱼125
鲜鱼的常用冷冻方法126
青花鱼127
金枪鱼127
加级鱼128
大头鱼128
鱿鱼129
虾130
章鱼130
蛤蜊131
扇贝131
鱼干132
明太鱼132
小银鱼133
鱼籽133
鱼卷133
鱼饼133
青菜134
西兰花和菜花134
洋葱135
韭菜135
番茄136
萝卜137
甘蓝138
白菜139
黄瓜139
牛蒡140
南瓜141
青椒和甜椒142
芦笋143
秋葵143
胡萝卜144
茄子145
青豆角荷兰豆146
蘑菇类146
土豆147
红薯147
芋头148
山药148
香味蔬菜149
香蕉150
葡萄150
苹果150
草莓150
橙子和柚子151
西瓜151
菠萝151
猕猴桃151
鸡蛋152
牛奶153
酸牛奶153
奶油153
生奶油153
干酪153
豆腐154
大豆154
豆腐皮155
油豆腐155
碎豆腐155
米饭156
手擀面、挂面、荞麦面156
年糕156
意大利面、通心粉157
面包157
萝卜干158
饺子皮和春卷皮158
调味汁、汤、果汁159
小麦粉、面包粉159
魔芋粉159
蛋糕160
点心160
咖啡和茶161
胡椒161
芝麻、核桃类161
海苔161
厨房窍门162