图书介绍
经典小点心52款PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- （日）饭冢有纪子著；王宇佳译 著
- 出版社： 北京：中国民族摄影艺术出版社
- ISBN：9787512208438
- 出版时间：2016
- 标注页数：149页
- 文件大小：18MB
- 文件页数：161页
- 主题词：糕点－制作
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图书目录
第一次做甜点就成功的小秘诀1
第一章 烘烤甜点2
不使用模具的烘烤甜点2
圆形饼干2
沙布列6
意大利脆饼10
贵妇之吻饼干12
蛋白榛果脆饼14
樱桃克拉夫蒂16
面包布丁18
苹果金宝20
司康饼22
草莓蛋糕卷24
苹果派28
蝴蝶酥32
使用模具的烘烤甜点34
果味十足的麦芬蛋糕34
磅蛋糕38
香蕉蛋糕42
胡萝卜蛋糕44
菠萝反转蛋糕46
布列塔尼小圆酥饼48
贝壳蛋糕50
费南雪54
烤奶酪蛋糕56
草莓挞60
柠檬小挞64
专栏1 烘烤甜点的包装方法66
第二章 巧克力甜点68
生巧克力68
谷物脆饼70
雪球饼72
布朗尼74
巧克力蛋糕78
巧克力熔岩蛋糕82
专栏2 巧克力甜点的包装方法84
第三章 冰冻甜点86
布丁86
提拉米苏90
意式奶油布丁92
冷藏式奶酪蛋糕94
雪梨果冻98
红茶慕斯100
专栏3 冰冻甜点的包装方法102
第四章 节庆甜点105
情人节的甜点105
心形的生巧克力105
巧克力小蛋糕106
心形的巧克力饼干108
圣诞节的甜点110
圣诞节的水果蛋糕110
姜饼114
西班牙酥饼116
圣诞节的简单装饰蛋糕118
万圣节的甜点120
南瓜麦芬蛋糕120
南瓜派122
生日甜点124
草莓小蛋糕124
白巧克力慕斯128
专栏4 饼干装饰图案集132
第五章 简单小甜点134
法式松饼134
甜甜圈136
草莓千层酥138
香蕉蛋卷140
抹茶芭芭露142
迷你铜锣烧144
本书中用到的制作甜点的工具146
本书中用到的制作甜点的材料148