蜜蜂无公害饲养综合技术PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载

蜜蜂无公害饲养综合技术PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第一章　蜂产品污染及其控制1

第一节　概述1

一、蜂产品污染的概念和分类1

二、蜂产品卫生与蜂产品安全2

第二节　生物性污染3

一、微生物的污染3

二、寄生虫的污染5

三、生物性污染的控制5

第三节　化学性污染6

一、概述6

二、农药的污染8

三、兽药（蜂药）的污染10

第四节　放射性污染12

一、污染来源12

二、污染途径14

三、蜂产品放射性污染的危害14

四、蜂产品中放射性物质的检验14

五、放射性污染的控制15

第五节　食品添加剂15

一、分类16

二、食品添加剂的毒性16

三、食品添加剂的使用要求17

四、食品添加剂的卫生管理18

五、对新食品添加剂的要求18

第六节　食品包装材料的污染19

一、塑料制品20

二、金属容器21

三、包装纸21

第二章　无公害安全蜂产品的开发与管理22

第一节　开发无公害安全蜂产品的意义22

第二节　无公害蜂产品的开发与管理23

一、无公害蜂产品的概念24

二、无公害蜂产品的生产加工技术规范24

三、无公害食品和蜂产品标准25

第三节　绿色蜂产品的开发与管理25

一、绿色蜂产品的概念26

二、绿色蜂产品的生产加工技术规范26

三、绿色食品和蜂产品标准29

四、绿色蜂产品的管理32

第四节　有机蜂产品的开发与管理34

一、有机蜂产品的概念34

二、有机蜂产品的生产加工技术规范35

三、有机食品和蜂产品标准37

四、有机蜂产品的管理38

第五节　蜂产品生产加工的安全控制体系与应用39

一、良好生产规范40

二、HACCP体系41

三、SCP和SSOP43

四、ISO 9000系列44

第三章　蜜蜂生物学46

第一节　蜜蜂的种类与蜂群的组成46

一、蜜蜂的种类46

二、蜂群的组成47

第二节　蜜蜂的形态构造49

一、外部构造49

二、内部构造51

第三节　蜜蜂的发育与蜂巢52

一、蜜蜂的发育52

二、蜂巢54

第四节　蜂群生物学54

一、蜂巢内温度的调节55

二、蜂巢内湿度的调节55

三、蜂群气体代谢55

四、饲料的贮备56

第五节　蜜蜂的周期性变化56

一、恢复期56

二、增殖期和分蜂期57

三、生产期57

四、更新期57

五、越冬期58

第四章　蜜蜂饲养场卫生59

第一节　饲养场的环境条件59

一、无公害蜜蜂和蜂产品产地环境条件59

二、绿色蜜蜂和蜂产品产地环境条件60

三、有机蜜蜂和蜂产品生产的环境条件61

第二节　场址的选择与建设63

一、场址的选择63

二、蜂场建设65

第五章　蜜蜂的无公害饲养管理技术66

第一节　蜂种选择与蜂群购置66

一、蜂种的选择66

二、蜂群的购置68

第二节　优质安全的蜜源植物68

一、主要蜜源植物69

二、辅助蜜源植物72

三、蜜源植物的要求72

第三节　养蜂用具74

一、蜂箱74

二、巢础77

三、饲养管理工具77

四、蜂产品生产工具79

五、现代养蜂用具79

第四节　越冬室79

一、越冬室要求80

二、越冬室类型80

三、蜂箱陈列81

第五节　蜂群管理的基本技术81

一、蜂箱陈列81

二、蜂群检查82

三、蜂群饲喂84

四、蜂群合并86

五、巢脾修造与管理88

六、防止盗蜂89

七、逃蜂收捕91

八、蜂群迁移92

第六节　转地放蜂93

一、准备工作93

二、调整蜂群95

三、蜂群运输96

四、目的地管理98

第七节　蜂群的四季管理98

一、春季管理98

二、夏季管理102

三、秋季管理104

四、冬季管理106

第六章　蜂病防治110

第一节　蜜蜂疾病发生和流行条件110

一、病原111

二、寄主112

三、传染源和传播途径112

四、环境因素112

第二节　蜜蜂常见病虫害113

一、病虫害类别113

二、传染性疾病的主要表现114

三、非传染性疾病的主要表现115

第三节　蜜蜂主要病毒病116

一、囊状幼虫病116

二、慢性麻痹病117

三、蜜蜂死蛹病119

四、其他病毒病121

第四节　蜜蜂主要细菌病122

一、美洲幼虫腐臭病122

二、欧洲幼虫腐臭病124

三、其他细菌病125

第五节　蜜蜂主要真菌病127

一、白垩病127

二、黄曲霉病129

三、蜂王黑变病130

第六节　蜜蜂主要原虫病130

一、孢子虫病131

二、阿米巴病132

第七节　爬蜂病133

第八节　寄生螨135

一、雅氏瓦螨（大蜂螨）135

二、亮热厉螨（小蜂螨）137

三、其他寄生螨139

第九节　寄生昆虫和线虫140

一、蜂麻蝇140

二、蜂虱141

三、驼背蝇142

四、圆头蝇142

五、芫菁143

六、蜡螟143

七、胡蜂144

八、蚂蚁145

九、中华绒茧蜂145

十、线虫146

第十节　其他敌害146

一、两栖类146

二、鸟类147

三、哺乳类147

第十一节　非传染性病害147

一、农药中毒148

二、植物中毒149

三、卵和幼虫冻伤151

四、蜂群高温伤害151

五、卷翅病152

六、死卵病152

第十二节　无公害蜜蜂的药物使用与管理153

一、蜂用药物种类153

二、药物的使用准则154

第十三节　蜜蜂病敌害的综合防治措施156

一、保持蜂场卫生157

二、加强饲养管理158

三、培育抗病品种158

四、蜜蜂检疫158

五、蜂场和用具消毒159

六、药物防治164

七、生物防治165

八、其他措施165

第七章　无公害蜂蜜生产加工技术167

第一节　蜂蜜的来源和分类167

一、蜂蜜的来源167

二、蜂蜜的分类168

第二节　蜂蜜的化学成分与物理性状173

一、蜂蜜的化学成分173

二、蜂蜜的物理性状177

第三节　蜂蜜的保健作用与应用180

一、蜂蜜的营养作用和在食品工业中的应用180

二、蜂蜜的药理作用和临床应用181

三、蜂蜜在畜牧兽医中的应用183

四、蜂蜜在化妆品中的应用184

五、蜂蜜在烟草业中的应用184

第四节　无公害蜂蜜生产技术184

一、无公害单花蜜的生产技术185

二、蜂蜜的收购186

三、蜂蜜的感官检验188

四、蜂蜜中外加物质的检验190

五、蜂蜜的储存技术192

六、蜂蜜的保鲜技术194

第五节　无公害蜂蜜及其产品的加工技术198

一、蜂蜜原料的选择198

二、一般蜂蜜的加工技术199

三、食品添加剂要求200

四、卫生要求201

五、主要蜂蜜产品加工技术204

第六节　蜂蜜的卫生质量标准208

一、蜜蜂质量标准208

二、我国蜂蜜卫生标准209

第八章　无公害蜂王浆的生产加工技术211

第一节　蜂王浆的来源和分类211

一、蜂王浆的来源211

二、蜂王浆的分类213

第二节　蜂王浆的物理性质和化学组成214

一、蜂王浆的理化特性214

二、蜂王浆的化学成分215

三、影响蜂王浆成分的因素218

第三节　蜂王浆的作用及应用219

一、蜂王浆的生理和药理作用219

二、蜂王浆的应用211

第四节　无公害蜂王浆的生产技术224

一、生产用具224

二、生产技术224

三、影响蜂王浆生产的因素227

四、加强产浆群的管理228

第五节　无公害蜂王浆制品的加工技术229

一、蜂王浆的验收229

二、蜂王浆的处理230

三、辅佐料要求231

四、包装231

五、卫生要求232

六、蜂王浆产品的加工工艺232

第六节　蜂王浆的保鲜技术234

一、采集后保鲜235

二、加工和储藏中保鲜235

三、蜂王浆运输过程中的保鲜236

第七节　蜂王浆的卫生质量标准236

一、我国蜂王浆标准236

二、外国蜂王浆质量标准237

第九章　无公害蜂花粉的生产加工技术239

第一节　蜂花粉的来源与分类239

一、蜂花粉的来源239

二、蜂花粉的分类240

第二节　蜂花粉的物理性状与化学成分241

一、蜂花粉的物理性状241

二、蜂花粉的化学成分242

第三节　蜂花粉的保健作用及应用245

一、蜂花粉的保健和药理作用245

二、蜂花粉的临床应用247

第四节　无公害蜂花粉的生产技术248

一、蜂花粉的采收248

二、蜂花粉的干燥251

三、蜂花粉的灭菌253

四、蜂花粉的贮藏254

第五节　无公害蜂花粉的加工技术255

一、蜂花粉的验收255

二、蜂花粉的处理256

三、主要蜂花粉产品加工技术259

第六节　蜂花粉的卫生质量标准261

一、蜂花粉的卫生质量检查261

二、蜂花粉卫生质量标准262

第十章　其他无公害蜂产品的生产加工技术265

第一节　蜂蜡265

一、蜂蜡的来源与分类265

二、蜂蜡的理化性质和成分266

三、蜂蜡的作用及应用267

四、无公害蜂蜡及蜡产品的生产加工技术268

五、蜂蜡的质量标准272

第二节　蜂胶272

一、蜂胶的来源272

二、蜂胶的理化性质和成分273

三、蜂胶的作用及应用274

四、无公害蜂胶生产加工技术276

五、蜂胶的质量标准277

第三节　蜂毒278

一、蜂毒的来源278

二、蜂毒的理化性质和成分278

三、蜂毒的作用及应用281

四、无公害蜂毒的生产加工技术283

五、蜂毒的质量标准285

第四节　蜜蜂幼虫和蜂蛹285

一、幼虫和蜂蛹的营养成分286

二、幼虫和蜂蛹的开发应用287

三、无公害蜜蜂幼虫和蜂蛹的生产加工技术288

第十一章　优质安全蜂产品的贮藏与运输技术规范291

第一节　无公害蜂产品的贮藏与运输技术规范291

一、包装与标志291

二、贮存293

三、运输293

第二节　绿色蜂产品的贮藏与运输技术规范294

一、包装294

二、贮存294

三、运输295

第三节　有机蜂产品的贮藏、运输与销售技术规范296

一、贮藏296

二、运输297

三、销售298

第十二章　无公害蜂产品的检验技术300

第一节　检验样品的采集与处理300

一、样品种类300

二、采样要求300

三、注意事项301

四、送检与检验301

第二节　感官检验302

一、蜂蜜302

二、蜂王浆302

三、蜂花粉303

第三节　酸度和淀粉酶值的测定303

一、酸度的测定303

二、淀粉酶值的测定304

第四节　蜜蜂中花粉和蜂王浆中10-羟基-α-癸烯酸的测定306

一、蜜蜂中花粉的测定306

二、蜂王浆中10-羟基-α-癸烯酸的测定308

第五节　农药残留的测定311

一、有机氯农药的测定311

二、杀虫脒的测定314

三、二溴乙烷的测定316

第六节　药物残留的测定318

一、四环素族的测定318

二、磺胺类药物的测定321

第七节　细菌总数的测定323

一、仪器和培养基324

二、检验程序324

三、检验方法325

第八节　大肠菌群数的测定327

一、仪器和培养基329

二、检验程序329

三、检验方法329

附录332

附录一　无公害食品　蜜蜂饲养管理准则332

附录二　无公害食品　蜜蜂饲养兽药使用准则338

附录三　无公害食品　蜂蜜341

附录四　无公害食品　蜂王浆与蜂王浆冻干粉347

附录五　无公害食品　蜂花粉352

附录六　无公害食品　蜂胶358

主要参考文献370