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水产品菜类海陆三鲜1

树鸡鲜鱿2

麻花鱿鱼环3

袈裟鱿鱼拼金饼4

铁板鱿鱼牙5

蜇头爆鱿鱼5

鲜奶煨蛤蜊6

风味蛤蜊7

灯笼蛤蜊8

蛤蜊荠菜黄金饼9

茭白扇贝柱9

腰果虾干10

莲藕鲜虾11

肉蓉雪菜爆虾仁12

渔家腊肉爆虾仁13

福果山药虾仁14

蛋花虾仁15

豆苗炒虾仁16

奶香金粒焗蛎虾16

孜然河虾17

海鲜香芋泥18

海鲜豆腐丸19

风味海鲜酱黄花20

海鲜回锅肉21

雪花海鲜22

海鲜千刀肉23

海鲜茄条24

海鲜松香豆腐25

蛎黄烩三圆26

鸭黄焗蛎黄27

花蛤焖八带28

龙爪八带28

白灼八带29

米笋海肠30

肉末海肠31

吉祥蜇头32

蒿香凤尾33

黄焖武昌鱼33

石烹鮰鱼34

鲍汁焗带鱼35

肉香比管鱼36

鲍汁干锅鱼37

川北水煮鱼38

鲮鱼时蔬39

新式烧鲈鱼40

酸菜老板鱼41

糖蒜烧青鱼42

阿根廷炒鱼皮43

平锅煎吃鱼44

孜然羊排鱼45

干贝啤花鱼头46

胶东风味鱼头47

金蒜鱼丁48

白果炒鱼丁49

开心小鲍50

芙蓉珍珠墨鱼仔51

宫廷焖鲶鱼51

老厨干丝鱼52

错焖鲫鱼53

酱爆泥鳅54

山药炒螺片55

香芒烩螺片56

椒香田螺57

脆椒鳝段58

金针脆鳝59

干煸鳗鲡60

金葱爆三鲜61

三鲜珍珠菌62

三鲜烩双耳63

碧绿三鲜64

岛上一锅烩65

渔家一锅鲜66

果香八珍67

彩椒沙丁68

海味小炒68

渔家小炒69

金牌小炒70

海派小炒皇71

满口脆72

一生相伴73

琵琶戏银珠74

韩国风情75

胶东爆三脆76

八鲜烩羊肉77

竹报平安78

全家富贵79

多彩人生80

五福临门81

风水玉米82

鸭黄焗双味83

吉祥四宝84

长寿四宝85

畜肉菜类家常辣肉86

新式干肉丝87

特色五花88

瓠香白肉89

天宝汆白肉90

庄稼炖排骨91

海鲜酱大排91

飘香小排92

千金腰花93

腰香四溢94

水煮三脆95

风味大肠96

酱香大肠97

酸菜肥肠黄金煲97

蒜香米粒板栗烧肥肠98

金花山椒爆猪肺99

金菇煲猪肺100

海皇猪杂锅101

台州肚片102

特色肚丝102

乡村爆腊肉103

松香百合牛柳104

沂蒙牛柳105

桃花牛腩煲106

山椒牛肚王107

农夫小肥牛108

羊肉百合红枣煲109

春饼羊肉酥110

枸杞山药爆羊肉111

新疆小炒111

醇香麻辣羊骨112

鸽子山药煲羊排113

万里飘香羊排饼114

草原煨羊杂115

蜇香羊肚116

竹香爆肚片117

潮州肚片118

芫爆羊肝119

驰名兔腿119

绿色心情120

肉蓉银牙木耳121

瑞雪兆丰年122

凤梨烩双鸡123

农家烧鸡块124

川味米粒鸡125

胶东地锅蛤蜊鸡126

双椒煸翅中127

翠竹鸡柳128

薯香板栗扣鸡柳129

番茄百合浸鸡肝130

荷塘飘香130

全家团圆131

喜迎2008132

酱爆鸭脯133

干锅鹌鹑134

豆制品蔬菜类广式海鲜豆腐136

虾酱玉子豆腐137

泰式烧豆腐138

金菇煲血豆腐138

枸杞山药140

甜酥山药140

双果烩山药141

沪式瓜夹142

黑土地大丰收143

罗宋炖菜144

常香秋风145

冬菇肉片扒菜花146

铁板凉皮147

腰果双脆148

香烙冬瓜饼148

相思苦149

巧夫酿鸽蛋150

老少平安151

五彩小炒152

清爽小炒153

家乡小炒154

农夫小炒154

家常小炒155

皮蛋三鲜156

皮蛋鸡粒羹157

鲁菜油焖椒158

乡村烧茄子159

川汁薯片160

金玉满堂161

素炒三丝162

银杏扒四蔬162

炸素鸡腿163

风味佛手164

凉菜类特色翠竹刀鲜166

老醋脆耳蜇头167

龙须海蜇167

海带毛蛤蜊168

凉瓜鲜鱿169

满口香辣鱼170

九味比管鱼171

菜心刀鱼171

松花小海皇172

凤丝海中宝173

牵肠挂肚174

家常拌牛肚175

风味小拌176

生拌千金菜177

乡下合菜177

风味酱果仁178

卤味豆皮179

草原拉皮180

爽口瓜皮181

川北三脆181

附录 多种酱汁的制作183