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绪论1

第一节 北京农业发展面临的问题1

一、农业生产空间不断压缩1

二、农产品的自给率持续下降2

三、农用地与城乡建设用地高度混杂，农业生产环境堪忧2

四、农业生产的机会成本大，农业比较效益低3

五、水资源短缺和环境保护，将使北京的农业发展受到越来越大的限制4

第二节 北京农业发展的优势4

一、区位优势——靠近最大的农产品消费市场4

二、经济优势——财政支农资金不断增加5

三、市场优势——城乡居民生活水平达到追求生活质量阶段，消费层次高5

四、科技与人才优势——现代化农业生产具有很强的科技支撑5

第三节 北京农业发展方向6

一、发展都市型农业，发挥农业的多种功能，服务城乡居民6

二、农业生产必须为营造美好的城市环境和景观服务6

三、新、特、优农产品是北京农业的生命力所在7

第四节 都市型现代农业产业布局的意义、研究目的和内容7

一、都市型现代农业的内涵7

二、都市型现代农业产业布局的意义9

三、研究目标10

四、研究内容10

第一章 北京市自然条件与农业适宜性12

第一节 自然条件与农业生产13

一、气候条件与农业生产13

二、地形与农业生产13

三、水文条件与农业生产14

四、土壤条件与农业生产15

五、植被与土地利用结构17

第二节 自然条件与农作物的适宜性评价18

一、北京市主要农作物的生态要求19

二、农用地适宜性评价的步骤和方法21

三、北京市农作物的土地适宜性评价26

四、北京市农作物适宜性综合评价36

第三节 主要果树的土地适宜性评价37

一、果树的适宜性评价过程37

二、主要果树的土地生态适宜性条件39

三、主要果树的适宜性评价结果41

第二章 北京经济社会分析与农业功能定位49

第一节 农业与经济社会发展的相互关系49

一、农业是经济社会发展的基础49

二、农业是连接自然系统和社会经济系统的纽带49

三、社会经济发展对农业发展的影响50

第二节 北京市经济社会发展阶段分析50

一、经济社会发展阶段的相关理论50

二、北京经济社会发展阶段的判断52

第三节 北京后工业化阶段的经济社会特征分析56

一、北京城市空间变化与定位56

二、第三产业成为主导产业56

三、消费结构的变化57

第四节 发达国家后工业化阶段的农业发展模式及其对北京的启示59

一、美国的都市农业59

二、日本的都市农业59

三、德国的都市农业60

四、荷兰的都市农业60

五、法国的都市农业61

六、新加坡都市农业62

七、国外都市农业对北京的启示62

第五节 北京农业的功能定位63

一、北京农业功能的演替规律63

二、现阶段北京农业所具有的功能64

第三章 北京市农业发展总体空间布局71

第一节 北京的农业发展空间71

一、2004年农业发展空间现状71

二、2004年农用地景观特征的空间分异75

三、未来农业发展空间分析78

四、北京市九大片基本农田保护区79

第二节 相关规划对农业的要求80

一、《北京市国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》对农业的要求80

二、北京市“十一五”专项规划对于农业发展的要求82

三、《北京城市总体规划（2004—2020年）》对农业的要求84

四、《北京市土地利用总体规划（2005—2020）大纲》（初稿）对农业的影响85

五、各相关规划农业生产的生态环保要求86

第三节 北京市农业发展总体空间布局89

一、北京市农业布局的指导思想、原则和目标89

二、农业产业圈层理论与北京市农业产业圈层布局的基本思路90

三、五圈农业布局92

第四节 各区县农业布局96

一、房山区96

二、门头沟区97

三、昌平区97

四、延庆县98

五、怀柔区98

六、密云县99

七、平谷区99

八、顺义区100

九、通州区100

十、大兴区101

十一、城近郊区101

第五节 北京农业产业布局实施保障措施102

一、搞好区县农业布局研究，加强布局的规划指导作用102

二、增加对农业产业的财政支持102

三、严格保护农用地，维护农业发展空间103

四、开展重点农业工程建设103

五、建立可行的农用地流转机制，促进农地规模经营104

六、加强农业科技支撑体系建设104

七、建立和完善农产品的质量追踪体系，促进产业化105

八、加强农业服务体系建设105

九、加快培育和发展农民专业合作组织105

十、建立完善的农业风险保障体系106

第四章 北京农田生态系统服务价值107

第一节 农田生态系统服务价值评价进展107

一、生态系统服务107

二、生态服务价值评估108

三、农田生态系统服务价值及其评估108

第二节 农田生态系统服务价值评估指标与方法109

一、提供产品109

二、调节大气110

三、净化空气110

四、消纳废弃物111

五、净化污水111

六、土壤保育112

七、蓄水功能112

八、景观功能112

九、生物多样性113

第三节 单位面积农田生态系统服务价值估算113

一、主要农作物的生态服务价值113

二、几种主要种植模式的生态系统服务价值114

第四节 北京农田生态系统服务总价值测算115

第五节 北京农田生态系统服务价值构成及变化趋势115

一、价值构成115

二、变化趋势117

第六节 北京各类型生态系统的服务价值比较118

一、单位面积不同类型生态系统服务价值比较118

二、北京市不同类型生态系统服务总价值比较119

第七节 结论与政策建议121

一、主要结论121

二、政策建议122

第五章 北京种植业布局125

第一节 北京市种植业布局现状125

一、种植结构125

二、作物布局127

三、存在的主要问题128

第二节 布局思路与原则129

一、布局思路130

二、布局原则131

三、布局参考依据131

第三节 种植业水资源平衡分析132

一、种植业用水量及构成132

二、作物水分利用特性134

三、种植业用水平衡分析136

第四节 市场需求分析137

一、不同作物产品的成本收益比较137

二、与周边地区生产成本比较137

三、农产品市场价格特征139

四、农产品消费取向144

第五节 北京市种植业总体布局145

一、景观生态型农业种植区146

二、平原优质高效农产品种植区146

三、山区生态涵养型特色农产品种植区146

第六节 各类作物布局147

一、粮食生产147

二、优质蔬菜生产148

三、西甜瓜生产149

四、豆薯杂粮类作物149

五、饲料作物150

六、中药材150

七、食用菌150

第七节 重点建设工程151

一、优质农产品标准化生产基地建设151

二、良种繁育基地建设151

三、休闲观光农业基地建设151

四、生态涵养带保护性种植区建设152

五、交通主干道景观农业建设152

第八节 保障措施153

一、加强政策引导，加大对重点产业和发展区域的资金投入和倾斜力度153

二、加大对种植业标准化基地建设和农产品品牌认证的扶持力度153

三、充分开发利用首都农业科技资源，构建种植业科技创新体系153

四、构建利益共享机制、发展农民专业经济合作组织154

五、逐步建立农村信用制度和农业生态补偿机制，保护种植业持续稳定发展154

第六章 北京市果业布局156

第一节 北京市果业现状156

一、北京市果业发展概况156

二、北京果品市场分析161

三、北京城市总体规划和土地利用总体规划对果树发展提出了新要求163

第二节 北京市果树布局164

一、布局的指导思想与原则164

二、果树产业发展目标与总体空间布局165

三、重点果树布局166

第三节 保障措施167

一、加强农村政策保障体系，维护好果农的根本利益167

二、加大科技支撑体系建设，增强果品竞争力167

三、发展果业产业化经营，拓展果品流通领域168

四、建立果树产业现代技术推广体系，提高果品生产能力168

五、突出建设果树产业重点工程，率先基本实现果业现代化168

六、培育新型果农，提高果农综合素质169

七、加大资金投入力度，加速果业发展步伐169

第七章 畜牧业布局171

第一节 北京市畜牧业布局现状171

一、北京畜牧业发展所面临的挑战171

二、北京市畜禽养殖总量和发展趋势173

三、北京市畜禽养殖业分布175

四、畜产品产量及分布178

五、北京市场对各种畜禽产品的需求分析179

第二节 北京市畜牧业布局的依据184

一、北京市畜牧业布局的指导思想和原则184

二、布局依据184

三、畜牧业资源承载力的衡量指标185

四、北京市现有种植结构下作物氮的需求量188

五、北京市畜牧业现有承载量及畜牧业发展空间194

第三节 北京市畜牧业布局方案204

一、不再扩大畜禽养殖数量规模，局部调整布局，加快畜牧业由近郊向远郊转移204

二、调整产业和产品结构，大力发展畜禽良种产业、高档畜产品和节粮型畜种211

三、畜牧基地布局214

第四节 实现布局的保障措施216

一、畜牧业的生产模式216

二、畜禽良种业的发展思路218

三、生态畜牧业的发展218

四、特色养殖业的发展219

五、建立市场准入制度和食品安全体系220

六、建立完善有关的法律法规220

第八章 花卉与水产业布局223

第一节 花卉业布局223

一、北京花卉业基本情况223

二、北京市发展花卉的优势225

三、北京花卉业发展中的问题225

四、花卉业布局指导思想、原则和目标226

五、北京市花卉业布局226

六、促进花卉业健康发展的措施228

第二节 水产业布局229

一、水产养殖业基本情况229

二、水产养殖业的优势230

三、水产养殖业面临的问题230

四、水产业布局的指导思想、原则和目标232

五、水产业布局方案232

六、促进水产养殖业健康发展的措施234