图书介绍
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- 黄德娟，徐晓晖主编 著
- 出版社： 上海：华东理工大学出版社
- ISBN：9787562821502
- 出版时间：2007
- 标注页数：165页
- 文件大小：12MB
- 文件页数：175页
- 主题词：生物化学－实验－高等学校－教材
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图书目录
第一篇 生物化学实验基础知识1
第一章 生物化学实验技术发展概况1
第二章 生物化学实验室常识介绍3
第二篇 现代生物化学实验技术10
第一章 离心分离技术10
第二章 电泳技术14
第三章 分光光度技术22
第四章 层析技术25
第五章 聚合酶链式反应（PCR）技术38
第三篇 生物化学实验42
第一章 基础性实验42
第一节 糖生物化学实验42
实验一 糖的还原性检验42
实验二 总糖和还原糖的测定43
Ⅰ 费林试剂热滴定法43
Ⅱ 3,5—二硝基水杨酸法47
第二节 脂类化学实验49
实验三 脂肪碘值的测定49
实验四 粗脂肪含量的测定——索氏抽提法52
第三节 蛋白质化学实验54
实验五 蛋白质的呈色反应和沉淀反应54
Ⅰ 蛋白质、氨基酸的呈色反应54
Ⅱ 蛋白质的沉淀反应57
实验六 蛋白质含量测定58
Ⅰ 紫外吸收法测定蛋白质含量58
Ⅱ 考马斯亮蓝染色法测定蛋白质含量59
Ⅲ 双缩脲法测定蛋白质浓度61
Ⅳ Folin-酚试剂法（Lowry法）测定蛋白质含量62
实验七 牛乳中蛋白质的分离和提取64
实验八 氨基酸的分离鉴定——纸层析法66
实验九 血清蛋白的醋酸纤维薄膜电泳67
实验十 凝胶过滤法分离蛋白质69
实验十一 葡聚糖凝胶层析71
第四节 核酸化学实验73
实验十二 核酸含量的测定73
Ⅰ 紫外吸收法测定核酸的含量73
Ⅱ 二苯胺法测定DNA含量75
实验十三 酵母核糖核酸的组分鉴定76
实验十四 三种腺苷酸（AMP,ADP,ATP）的分离78
Ⅰ 薄层层析分离AMP、ADP和ATP78
Ⅱ 醋酸纤维素薄膜电泳分离三种腺苷酸80
第五节 酶学实验82
实验十五 酶的特性——底物专一性82
第六节 维生素实验84
实验十六 维生素A的含量测定——比色法84
第二章 综合性实验86
第一节 糖化学实验86
实验一 天然产物中多糖的分离、纯化与鉴定86
Ⅰ 多糖的提取、纯化86
Ⅱ 多糖的鉴定87
第二节 蛋白质化学实验89
实验二 总氮量的测定——凯氏（Micro-Kjeldahl）定氮法89
实验三 聚丙烯酰胺凝胶电泳分离血清蛋白94
实验四 凝胶层析法测定蛋白质相对分子质量97
第三节 核酸化学实验100
实验五 动物肝脏DNA的提取及含量测定100
实验六 质粒DNA的分离、纯化及鉴定102
Ⅰ 质粒DNA的分离、纯化102
Ⅱ 质粒DNA的琼脂糖凝胶电泳分离鉴定105
实验七 PCR扩增DNA107
实验八 基因组DNA的提取与检测109
Ⅰ 基因组DNA的提取109
Ⅱ 基因组DNA的检测111
实验九 植物基因组DNA的RAPD多态性分析112
第四节 酶学实验115
实验十 大蒜细胞SOD的提取与分离115
实验十一 过氧化物酶活性的测定117
实验十二 乳酸脱氢酶酶活力测定119
实验十三 蔗糖酶的提取和比活力测定121
实验十四 小麦萌发前后淀粉酶活力的比较124
实验十五 胰蛋白酶的制备及活力的测定126
实验十六 蛋白水解酶活力的测定129
第五节 新陈代谢实验132
实验十七 肌糖原的酵解作用132
实验十八 脂肪酸β-氧化135
第三章 设计性实验138
实验一 总黄酮的提取和测定139
实验二 碱性过硫酸钾氧化-紫外分光光度法测总氮139
实验三 酶促反应的影响因素140
实验四 硝酸还原酶活性的测定140
实验五 核酸的提取及性质鉴定141
实验六 果蔬维生素C的定量测定142
第四章 双语教学选开实验143
Experiment 1 Kit for assaying blood glucose(for hand and automatic analyzer)（实验一 血糖分析）143
Experiment 2 Determination of Isoelectric Point of Protein——Precipitation Method（实验二 蛋白质等电点测定——沉淀法）145
Experiment 3 Experiments of Enzyme Kinetics（实验三 酶动力学实验）147
附录152
附录一 常用缓冲液的配制方法152
附录二 实验室中常用酸碱的相对密度和浓度158
附录三 部分生化仪器的操作规程159
附录四 常用生化仪器的使用注意事项161
参考文献165