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第1章 酶制剂与纺织工业1

1.1　纺织工业应用酶制剂的历史和现况1

1.1.1　酶在纺织工业中的应用1

1.1.2　棉织物酶精练2

1.1.3　生物沤麻脱胶7

1.1.4　羊毛纺织品酶处理8

1.2　用于纺织工业酶制剂的种类和特点9

1.2.1　总体情况9

1.2.2　用于棉织物染整加工的酶制剂11

1.2.3　代表性的酶加工工艺与传统工艺的比较12

1.3　用于纺织工业酶制剂生产的主要发酵技术13

1.3.1　分批发酵技术13

1.3.2　流加发酵技术15

1.3.3　高细胞密度发酵技术21

1.3.4　基于代谢工程的发酵过程优化控制26

1.4　纺织用酶制剂的发展趋势30

1.4.1　纺织用酶制剂的国内外发展趋势30

1.4.2 目前我国纺织工业存在的问题及酶在纺织工业中的应用前景32

参考文献33

第2章　碱性果胶酶的发酵生产与应用35

2.1　碱性果胶酶的研究概述35

2.1.1　概述35

2.1.2 国内外研究动态38

2.1.3　存在问题和需要开展的研究39

2.2　碱性果胶酶生产菌种的选育40

2.2.1　产碱性果胶酶的菌株筛选40

2.2.2　产碱性果胶酶菌株基于16S rDNA序列的系统发育分析42

2.2.3　菌株WSHB04-02的形态特征与生理生化特征42

2.3　碱性果胶酶基因工程菌的构建44

2.3.1　碱性果胶裂解酶工程菌的初步构建44

2.3.2　利用温控载体构建碱性果胶裂解酶工程菌47

2.4　碱性果胶酶的发酵生产50

2.4.1　碱性果胶酶的发酵条件研究50

2.4.2　碱性果胶酶发酵过程的溶氧控制58

2.4.3 发酵罐中增加初糖浓度或补加碳源对碱性果胶酶生产的影响63

2.4.4　芽孢杆菌发酵法生产碱性果胶酶的中试研究67

2.5　碱性果胶酶的酶学性质和分离提取70

2.5.1　碱性果胶酶的测定方法和适宜温度、pH70

2.5.2　碱性果胶酶应用与储藏稳定性的研究74

2.5.3　碱性果胶酶的提取工艺研究79

2.6　碱性果胶酶的作用机制和应用条件80

2.6.1　棉织物碱性果胶酶精练吸附特性及吸附模型80

2.6.2　棉织物碱性果胶酶精练酶解动力学研究83

2.6.3　碱性果胶酶在棉织物精练中应用的工艺条件86

2.6.4　预处理对碱性果胶酶精练的影响96

参考文献103

第3章 碱性过氧化氢酶的发酵生产与应用105

3.1　过氧化氢酶概述105

3.1.1 过氧化氢酶的应用领域及其在纺织行业应用的意义107

3.1.2　国内外研究动态110

3.2　碱性过氧化氢酶的菌株筛选和鉴定111

3.2.1　菌种的分离及活化112

3.2.2　产酶菌株的筛选113

3.2.3　菌株F26及A6的部分性质鉴定113

3.3　嗜热子囊菌发酵生产碱性过氧化氢酶的条件及过程优化118

3.3.1 嗜热子囊菌产过氧化氢酶摇瓶培养条件的研究118

3.3.2　提高T.aurantiacus WSH 03-01产过氧化氢酶的几种策略127

3.3.3　诱导剂促进嗜热子囊菌合成过氧化氢酶的研究134

3.3.4 嗜热子囊菌合成过氧化氢酶在7L发酵罐上的分批发酵条件优化及放大研究138

3.4 Bacillus sp.F26和Alkalithermophile A6碱性过氧化氢酶的酶学性质和分离提取148

3.4.1　碱性过氧化氢酶的酶学性质148

3.4.2　碱性过氧化氢酶的分离提取162

3.5　碱性过氧化氢酶的应用165

3.5.1 过氧化氢酶粗酶液去除H2O2的应用实验165

3.5.2　粗酶去除染整工艺中H2O2的应用效果166

3.5.3　过氧化氢酶在纺织生产中的实际应用实验167

参考文献169

第4章 角质酶的发酵法生产171

4.1 概述171

4.1.1　研究背景171

4.1.2　国内外研究动态174

4.1.3　角质酶在纺织工业中的应用研究175

4.2　嗜热放线菌T.fusca WSH03-11产角质酶的研究176

4.2.1 嗜热放线菌培养条件及合成角质酶摇瓶发酵条件研究176

4.2.2　不同种类角质及促进剂对T.fusca WSH03-11合成角质酶的影响183

4.3　嗜热放线菌T.fusca WSH03-11突变株产角质酶的研究189

4.3.1 产角质酶的T.fusca诱变及角质酶高产菌株的选育189

4.3.2 T.fusca突变株产角质酶摇瓶发酵条件的优化191

4.3.3 2.5L罐中T.fusca突变株产角质酶发酵条件优化196

4.4　角质酶在生物煮练中的应用研究200

4.4.1　酶最适反应温度和热稳定性的研究200

4.4.2　酶最适反应pH和pH稳定性的研究201

4.4.3　金属离子对酶活性的影响202

4.4.4　角质酶在生物煮练中的应用研究202

参考文献204

第5章　微生物产聚乙烯醇降解酶的研究207

5.1　概述207

5.1.1　聚乙烯醇在纺织工业中的应用及存在的问题207

5.1.2　聚乙烯醇生物降解国内外研究现状208

5.2　青霉菌产聚乙烯醇降解酶及退浆应用研究214

5.2.1 青霉菌的筛选、鉴定及特性研究214

5.2.2　青霉菌Penicillium sp.WSH02-21产聚乙烯醇降解酶摇瓶发酵条件研究218

5.2.3 青霉菌Penicillium sp.WSH02-21产聚乙烯醇降解酶的粗酶性质及酶法退浆小试研究226

5.3　紫色杆菌产聚乙烯醇降解酶及退浆应用研究230

5.3.1　紫色杆菌的筛选及鉴定230

5.3.2　紫色杆菌Janthinobacterium sp.WSH04-01产PVA降解酶摇瓶发酵条件的研究236

5.3.3　紫色杆菌Janthinobacterium sp.WSH04-01产PVA降解酶的粗酶性质及酶法退浆实验243

5.4　降解聚乙烯醇的混合微生物降解聚乙烯醇的过程分析246

5.4.1　混合体系降解聚乙烯醇的特性研究247

5.4.2　混合体系降解聚乙烯醇1799过程研究249

5.4.3　混合体系降解聚乙烯醇的模式探讨254

参考文献254

第6章 谷氨酰胺转胺酶的发酵生产和应用257

6.1　绪论257

6.1.1　谷氨酰胺转胺酶概述257

6.1.2　谷氨酰胺转胺酶的功能性质257

6.1.3　谷氨酰胺转胺酶的应用258

6.1.4　谷氨酰胺转胺酶的生产259

6.2　茂原链轮丝菌发酵生产谷氨酰胺转胺酶260

6.2.1　茂原链轮丝菌产谷氨酰胺转胺酶摇瓶发酵条件的研究260

6.2.2　谷氨酰胺转胺酶分批发酵的pH值及温度控制策略265

6.2.3　搅拌及溶氧浓度对谷氨酰胺转胺酶发酵过程的影响273

6.2.4　茂原链轮丝菌的菌丝球形态与产酶之间的关系282

6.2.5　茂原链轮丝菌发酵法生产谷氨酰胺转胺酶的中试研究292

6.3　吸水链霉菌WSH03-13发酵生产谷氨酰胺转胺酶299

6.3.1　产谷氨酰胺转胺酶的吸水链霉菌的筛选299

6.3.2 吸水链霉菌WSH03-13产谷氨酰胺转胺酶的摇瓶条件研究303

6.3.3 吸水链霉菌WSH03-13产谷氨酰胺转胺酶发酵过程的优化和放大307

6.3.4 添加羟胺诱导吸水链霉菌WSH03-13产谷氨酰胺转胺酶的策略312

6.3.5 吸水链霉菌WSH03-13发酵产谷氨酰胺转胺酶过程中蛋白酶影响及控制316

6.3.6　超滤法浓缩吸水链霉菌WSH03-13产谷氨酰胺转胺酶的影响因素研究321

6.3.7 吸水链霉菌WSH03-13产谷氨酰胺转胺酶制备过程中蛋白酶抑制的研究324

6.4　谷氨酰胺转胺酶改善羊毛织物性能的研究327

6.4.1　谷氨酰胺转胺酶改善羊毛织物性能的实验方法328

6.4.2　预处理在谷氨酰胺转胺酶改善羊毛织物性能中的作用329

6.4.3　谷氨酰胺转胺酶改善羊毛织物染色性能的研究334

参考文献338