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第1章　总论1

【本章结构图】1

【本章学习目标】1

1.1　成本及其分类1

1.1.1　成本的含义2

1.1.2　成本的分类3

1.1.3 成本与费用、支出的关系7

1.2　成本会计的发展历程8

1.2.1　世界成本会计的发展历程9

1.2.2　我国成本会计的发展历程14

1.3　成本会计的职能、任务及其工作组织18

1.3.1 成本会计的职能18

1.3.2　成本会计的任务21

1.3.3　成本会计工作的组织22

【本章小结】24

【思考题】25

第2章　工业企业产品成本核算概述26

【本章结构图】26

【本章学习目标】26

2.1　产品成本概述26

2.1.1 生产费用要素27

2.1.2　产品成本项目27

2.1.3 生产费用要素与产品成本项目的关系28

2.2　产品成本核算的基本要求29

2.2.1　从管理要求出发，真正做到管算结合、算为管用29

2.2.2　做好成本核算的基础工作30

2.2.3 严格执行国家规定的成本开支范围和标准31

2.2.4 正确划分各种费用的界限31

2.2.5 正确确定财产物资的计价和价值结算方法33

2.2.6　选择正确的成本计算方法34

2.3　产品成本核算的一般程序34

2.3.1 成本核算账户的设置34

2.3.2　成本核算的流程36

【本章小结】38

【思考题】38

第3章　产品成本的汇集与分配40

【本章结构图】40

【本章学习目标】40

3.1　材料费用的汇集与分配41

3.1.1 材料费用的汇集41

3.1.2 直接材料费用的分配43

3.2　直接人工费用的汇集与分配47

3.2.1　工资的组成内容47

3.2.2 直接人工费用核算的基础工作49

3.2.3 直接工资费用的计算50

3.2.4　直接人工费用的汇集与分配54

3.3　其他要素费用的汇集与分配57

3.3.1 动力费用的汇集与分配57

3.3.2 折旧费用的汇集与分配58

3.4　辅助生产费用的汇集与分配60

3.4.1 辅助生产费用的汇集60

3.4.2 辅助生产费用的分配61

3.5　制造费用的汇集与分配70

3.5.1 制造费用的汇集71

3.5.2　制造费用的分配71

3.6　生产损失的汇集与分配74

3.6.1　废品损失的汇集与分配74

3.6.2　停工损失的汇集与分配77

3.7　生产费用在完工产品与在产品之间的分配78

3.7.1　在产品及其数量的核算78

3.7.2 生产费用在完工产品与在产品之间的分配80

3.8　期间费用的汇集与结转89

3.8.1 管理费用的汇集与结转89

3.8.2 财务费用的汇集与结转90

3.8.3 销售费用的汇集与结转91

【本章小结】92

【案例分析】93

【思考题】95

【练习题】95

第4章　产品成本核算的基本方法98

【本章结构图】98

【本章学习目标】98

4.1　产品成本核算方法概述99

4.1.1　生产的分类99

4.1.2　产品成本核算方法的选择100

4.2　品种法103

4.2.1 品种法的适用范围和特点103

4.2.2 品种法的成本计算程序104

4.2.3　品种法举例105

4.3　分批法116

4.3.1 分批法的适用范围和特点117

4.3.2　分批法的成本计算程序118

4.3.3　分批法举例120

4.3.4 简化的分批法——按累计分配法计算产品成本123

4.4　分步法125

4.4.1 分步法的适用范围和特点125

4.4.2　逐步结转分步法126

4.4.3　平行结转分步法139

【本章小结】142

【案例分析】143

【思考题】150

【练习题】151

第5章　产品成本核算的辅助方法155

【本章结构图】155

【本章学习目标】155

5.1　分类法156

5.1.1 分类法的意义及特点156

5.1.2 分类法下类内成本的分配方法156

5.1.3　分类法核算举例159

5.2　联产品、副产品、等级产品的成本核算161

5.2.1　联产品成本核算161

5.2.2　副产品成本核算164

5.2.3　等级产品成本核算166

5.3　定额法167

5.3.1　定额法及其特点168

5.3.2　产品定额成本的制定168

5.3.3　定额费用和脱离定额差异的核算170

5.3.4　定额变动差异的计算173

【本章小结】175

【案例分析】175

【思考题】177

【练习题】177

第6章　其他企业成本核算183

【本章结构图】183

【本章学习目标】183

6.1　运输企业成本核算184

6.1.1　运输企业成本核算的特点184

6.1.2　运输企业营运成本的构成内容及账户设置185

6.1.3　运输企业成本核算举例186

6.2　施工企业成本核算189

6.2.1　施工企业成本核算的特点189

6.2.2　施工企业工程成本构成的内容189

6.2.3　施工企业成本核算举例190

6.3　商品流通企业成本核算193

6.3.1 商品流通企业的成本构成193

6.3.2 商品流通企业成本核算方法195

6.3.3 商品流通企业成本核算举例198

6.4　房地产开发企业成本核算200

6.4.1 房地产开发企业成本核算的特点200

6.4.2　房地产开发企业开发产品成本的构成及核算会计科目的设置201

6.4.3　房地产开发企业成本核算举例202

6.5　农业组织成本核算204

6.5.1　农业组织成本核算的特点205

6.5.2　农业组织生产成本的构成及核算会计科目的设置206

6.5.3　农业产品成本核算举例208

【本章小结】210

【思考题】210

【练习题】211

第7章　标准成本法核算213

【本章结构图】213

【本章学习目标】213

7.1　标准成本法概述213

7.1.1　标准成本法的特点214

7.1.2 标准成本的种类和标准成本法的作用214

7.1.3 标准成本法成本核算和控制的程序及条件216

7.2　标准成本法的计量与核算217

7.2.1　标准成本的制定217

7.2.2　标准成本差异的核算和分析221

7.2.3 标准成本及成本差异核算的账务处理225

7.3　标准成本法与定额法的比较228

7.3.1 实际成本核算方法体系的局限228

7.3.2 目标成本核算方法体系：标准成本法与定额法的比较229

【本章小结】230

【案例分析1】231

【案例分析2】232

【思考题】235

【练习题】235

第8章　变动成本法核算238

【本章结构图】238

【本章学习目标】238

8.1　变动成本法概述239

8.1.1 成本按习性的分类239

8.1.2　混合成本及其分解241

8.2　变动成本法与完全成本法的比较248

8.2.1 成本类别的划分和产品成本包含的内容不同249

8.2.2　产成品和在产品存货的估价不同251

8.2.3　销售成本的计算公式不同251

8.2.4　盈亏计算结果不同252

8.2.5 编制的收益表及提供的中间指标不同254

8.2.6　提供的信息用途不同255

8.3　变动成本法的优点和局限性255

8.3.1 变动成本法的优点256

8.3.2 变动成本法的局限性257

【本章小结】258

【案例分析】259

【思考题】264

【练习题】264

第9章　作业成本会计267

【本章结构图】267

【本章学习目标】267

9.1　作业成本的意义及核算的理论基础268

9.1.1　作业成本产生的背景和意义268

9.1.2　作业成本法的基本概念270

9.1.3　作业成本法的基本原理272

9.2　作业成本核算的基本程序273

9.2.1　确认作业、主要作业，划分作业中心273

9.2.2　确定资源动因，以作业为中心建立作业成本库汇集费用273

9.2.3　确定作业动因，将作业成本库的费用分配至成本计算对象274

9.2.4　举例说明作业成本法的基本程序274

9.3　作业成本法的应用及评价277

9.3.1　作业成本法的应用277

9.3.2　作业成本法的评价279

【本章小结】279

【案例分析】280

【思考题】282

【练习题】282

第10章　质量成本会计283

【本章结构图】283

【本章学习目标】283

10.1　质量成本的发展进程283

10.2　质量成本的概念与构成284

10.2.1　质量概念285

10.2.2　质量成本概念及构成285

10.3　质量成本的计量287

10.4　质量成本的报告及分析290

10.4.1　质量成本报告290

10.4.2　质量成本的分析291

【本章小结】294

【案例分析】295

【思考题】296

【练习题】296

第11章　环境成本会计298

【本章结构图】298

【本章学习目标】298

11.1　环境成本概述299

11.2　环境成本的内容和核算300

11.2.1 美国对环境成本的分类300

11.2.2 日本对环境成本的分类302

11.2.3 中国对环境成本的分类303

11.2.4　环境成本的计量方法305

11.3　环境质量成本核算与风险管理306

11.3.1　环境质量成本核算306

11.3.2　环境风险管理308

11.4　环境成本的分析与报告309

11.4.1　环境成本的分析310

11.4.2　环境成本的报告312

【本章小结】314

【案例分析】314

【思考题】316

第12章　人力资源成本会计317

【本章结构图】317

【本章学习目标】317

12.1　人力资源成本概述318

12.1.1　人力资源的计量方法318

12.1.2　人力资源成本的基本概念319

12.2　人力资源成本计量模式319

12.2.1　历史成本计量模式319

12.2.2　重置成本计量模式321

12.3　人力资源成本核算323

12.3.1　人力资源成本会计账户的设置323

12.3.2 人力资源投资的摊销期限和各期摊销金额的确定325

12.3.3　人力资源成本会计核算327

12.4　人力资源成本会计报告329

12.4.1 人力资源成本会计信息的一般报告329

12.4.2　人力资源成本会计信息的附加报告332

【本章小结】332

【案例分析】333

【思考题】334

第13章　成本预测、决策与计划335

【本章结构图】335

【本章学习目标】335

13.1　成本预测概述336

13.1.1 成本预测的概念及其作用336

13.1.2　成本预测的内容337

13.1.3　成本预测的原则337

13.1.4　成本预测的程序339

13.2　成本预测方法及其运用340

13.2.1　成本预测定性方法340

13.2.2　成本预测定量方法344

13.3　成本决策概述351

13.3.1　成本决策的概念及其意义351

13.3.2　成本决策的分类353

13.3.3　成本决策的程序354

13.4　成本决策的方法及其运用355

13.4.1 确定型成本决策方法及其运用355

13.4.2　风险型成本决策方法及其运用362

13.4.3 不确定型成本决策方法及其运用364

13.5　成本计划概述368

13.5.1　成本计划的概念及其作用368

13.5.2　编制成本计划的原则369

13.5.3　成本计划的内容370

13.5.4　成本计划的编制程序372

13.6　成本计划的编制方法及其运用374

13.6.1　企业统一编制374

13.6.2　分级编制378

【本章小结】390

【案例分析】391

【思考题】396

【练习题】396

第14章　成本控制与考核400

【本章结构图】400

【本章学习目标】400

14.1　成本控制概述401

14.1.1　成本控制的内涵401

14.1.2　成本控制的意义401

14.1.3　成本控制的原则402

14.1.4　成本控制的分类403

14.2　分阶段成本控制方法404

14.2.1　产品设计阶段的成本控制404

14.2.2　事中成本控制410

14.2.3　事后成本控制414

14.3　成本考核概述415

14.3.1 成本考核的意义和原则415

14.3.2　成本考核的分类和内容417

14.4　责任中心与责任成本考核418

14.4.1　责任中心418

14.4.2　责任成本419

14.4.3　责任成本的核算421

14.4.4　责任成本的考核422

【本章小结】424

【案例分析】424

【思考题】427

第15章　成本报表与分析428

【本章结构图】428

【本章学习目标】428

15.1　成本报表概述429

15.1.1 成本报表的作用和编制要求429

15.1.2　成本报表的种类430

15.2　成本分析概述438

15.2.1　成本分析的意义438

15.2.2　影响成本的因素439

15.2.3　成本分析的原则440

15.2.4　成本分析的方法441

15.3　产品成本分析445

15.3.1　全部商品产品成本分析445

15.3.2　主要产品单位成本分析451

15.4　技术经济指标对产品成本影响的分析455

15.4.1 原材料利用率对成本的影响456

15.4.2 劳动生产率对成本的影响457

15.4.3　产品质量对成本的影响458

15.4.4 生产设备利用情况对成本的影响460

15.4.5 产量变动对成本的影响460

15.5　其他成本分析461

【本章小结】464

【案例分析】465

【思考题】473

【练习题】474

第16章　信息化成本核算476

【本章结构图】476

【本章学习目标】476

16.1　成本会计信息化的形成与发展477

16.1.1　从会计电算化到会计信息化477

16.1.2　成本会计信息化的形成478

16.2　信息技术对成本核算的影响481

16.2.1 对成本会计理论体系的冲击与挑战481

16.2.2　信息化成本核算模式的构建484

16.3　ERP系统与成本信息化485

16.3.1 ERP系统的形成及其基本结构486

16.3.2　成本信息化在ERP作业中的定位487

16.3.3　提高成本管理在ERP中的主动性488

16.4　成本会计系统创新与成本核算新模式489

16.4.1　传统成本会计系统中存在的问题489

16.4.2　适应信息技术的新成本核算系统的构建491

【本章小结】500

【思考题】501

第17章　成本会计发展的新趋势502

【本章结构图】502

【本章学习目标】502

17.1　成本会计的发展规律503

17.1.1 成本会计的发展是管理思想不断演进的产物503

17.1.2　成本会计的发展是各种成本管理方法不断交融再生的产物506

17.2　成本会计发展的新趋势之一：时间驱动作业成本法509

17.2.1　作业成本法的优缺点分析509

17.2.2 时间驱动作业成本法的提出511

17.2.3 时间驱动作业成本法的创新思路与核算方法514

17.3　成本会计发展的新趋势之二：弹性边际成本法520

17.3.1　传统的德国成本会计方法：成本位置核算法521

17.3.2　德国成本会计的新发展：弹性边际成本法526

17.4　成本会计发展的新趋势之三：资源消耗会计533

17.4.1 资源消耗会计的提出534

17.4.2 资源消耗会计的基础概念536

17.4.3 资源消耗会计的应用及其实践538

【本章小结】555

【思考题】555

术语表557

参考文献562