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一、茸鹿的优良品种1

（一）东北梅花鹿1

1．外貌特征2

2．生产性能3

（二）马鹿3

1．外貌特征3

2．生产性能4

二、茸鹿的饲养管理6

（一）茸鹿的饲料6

1．粗饲料6

2．青饲料8

附：青贮饲料的调制技术9

1．青贮的原理10

2．调制优质青贮饲料应具备的条件10

3．青贮原料10

4．青贮方法11

5．青贮饲料的品质鉴定13

6．青贮饲料的使用和管理13

7．精饲料14

8．块根、块茎及瓜菜类17

9．矿物质类17

10．特殊饲料18

（二）茸鹿饲养管理的一般原则21

1．鹿的饲养原则21

2．鹿的管理原则23

（三）成年公鹿的饲养管理技术25

1．生茸期公鹿的饲养管理技术27

2．配种期公鹿的饲养管理技术30

3．越冬期公鹿的饲养管理技术32

4．越冬期的管理33

（四）成年母鹿的饲养管理技术33

1．配种期和妊娠前期母鹿的饲养管理技术35

2．妊娠期母鹿的饲养管理技术37

3．哺乳母鹿的饲养管理技术38

（五）幼鹿的饲养管理技术40

1．哺乳仔鹿的饲养管理技术40

2．离乳幼鹿的饲养管理技术45

3．育成鹿的饲养管理技术46

（六）鹿的驯化与放牧49

1．鹿的驯化49

2．鹿的放牧51

三、鹿的繁殖技术53

（一）种鹿的选择53

1．种公鹿的选择53

2．母鹿的选择54

（二）茸鹿的发情规律55

1．发情的季节性55

2．鹿的发情表现55

（三）性成熟、初配年龄与使用年限57

1．性成熟57

2．初配年龄58

3．使用年限58

（四）配种技术59

1．配种方式59

2．配种的组织进行60

（五）妊娠62

1．妊娠期62

2．妊娠表现及检查方法62

3．保胎措施63

（六）分娩64

1．产仔季节64

2．预产期的推算65

3．母鹿分娩前的行为表现65

4．分娩期间的护理66

5．人工助产66

四、鹿场建筑与设备68

（一）场址的选择68

1．地势高燥68

2．水源良好69

3．土质坚实，渗水性好69

4．饲料条件好69

5．交通和电力条件70

（二）鹿场规划与布局70

1．鹿场的分区规划70

2．鹿场建筑物的合理布局72

（三）鹿舍的建造73

1．鹿舍面积73

2．采光与通风73

3．排水74

4．建筑结构74

（四）辅助生产的建筑物设计77

1．喂饮设备77

2．锯茸保定设备77

3．鹿场的其他设备80

五、鹿茸采收及加工技术81

（一）茸鹿茸的生长与采收81

1．茸角及其生长规律81

2．茸的适时收取83

3．收茸方法84

（二）鹿茸的加工87

1．排血茸的加工89

2．带血茸的加工95

（三）鹿副产品的加工98

1．鹿尾的加工98

2．鹿胎的加工99

3．鹿筋的加工101

4．鹿鞭的加工102

5．鹿茸血和鹿血的加工102

6．鹿心鹿肝鹿肾的加工102

7．鹿肉的加工103

8．鹿骨的加工103

六、鹿病的防治技术104

（一）鹿病的综合预防措施104

1．制定合理的防疫隔离制度104

2．严格消毒制度106

3．制定合理的免疫程序免疫接种107

4．有计划地进行药物预防107

5．定期驱虫108

6．预防中毒108

（二）鹿普通病的防治技术109

1．瘤胃积食109

2．前胃弛缓110

3．瘤胃臌气111

4．鹿胃肠炎112

5．直肠穿孔113

6．鹿有机磷中毒114

7．鹿霉饲料中毒115

8．仔鹿下痢117

9．仔鹿肺炎118

10．仔鹿脐带炎119

（三）鹿寄生虫病的防治技术120

1．鹿肝片吸虫病120

2．鹿莫尼茨绦虫病121

3．鹿类圆线虫病122

4．鹿蠕形螨病124

5．鹿蜱125

6．鹿虻126

（四）鹿传染病的防治技术127

1．坏死杆菌病127

2．口蹄疫129

3．巴氏杆菌病130

4．鹿狂犬病131

5．鹿肠毒血症133

6．鹿布氏杆菌病134

7．鹿结核病135

8．鹿钩端螺旋体病137

9．鹿大肠杆菌病139

附表　鹿的常用药物表142

主要参考文献150