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基础篇3

第一章 概述3

第一节 无土栽培的含义与类型3

一、无土栽培的含义3

二、无土栽培的类型4

第二节 无土栽培的特点与应用6

一、无土栽培的特点6

二、无土栽培的要求10

三、无土栽培的应用11

第三节 无土栽培的历史、现状与展望12

一、无土栽培的发展简史12

二、无土栽培的现状与展望14

本章小结16

复习思考题17

第二章 营养液的配制与管理18

第一节 营养液的基本组成19

一、营养液对水源、水质的要求19

二、营养液对肥料及辅助物质的要求21

三、营养液的组成原则23

四、营养液组成的确定方法24

五、营养液配方26

六、营养液的种类28

七、营养液浓度的表示方法28

第二节 营养液的配制技术30

一、营养液配制的原则30

二、营养液配制前的准备工作31

三、营养液的配制方法31

四、营养液配制的操作规程32

第三节 营养液的管理32

一、溶存氧的调整32

二、营养液浓度的调整35

三、营养液pH值的控制36

四、光照与液温管理37

五、供液时间与供液次数38

六、营养液的更换38

七、经验管理法39

技能训练2-1 水质化验40

技能训练2-2 电导率仪的使用42

技能训练2-3 营养液的配制45

本章小结51

复习思考题52

第三章 基质的选用与处理53

第一节 基质的理化性质54

一、固体基质的作用54

二、基质的物理性质54

三、基质的化学性质56

第二节 基质的种类与特性59

一、基质的种类59

二、常用基质的特性59

第三节 基质的选用61

一、基质的选用原则61

二、基质的混配62

第四节 基质的处理64

一、基质消毒64

二、基质发酵65

三、基质更换67

技能训练3-1 固体基质理化性质的测定67

技能训练3-2 基质混配与消毒69

技能训练3-3 鸡粪发酵处理71

本章小结73

复习思考题74

第四章 无土栽培设施建造75

第一节 水培和雾培设施76

一、深液流水培设施76

二、营养液膜水培设施80

三、其他水培设施85

四、雾培设施89

第二节 基质培设施91

一、种植槽91

二、岩棉培栽培床与岩棉种植垫93

三、栽培袋95

四、栽培箱95

五、滴灌系统96

六、家庭简易基质培设施99

第三节 立体栽培设施100

一、柱状栽培设施100

二、吊袋式栽培设施101

三、盆钵垛叠式栽培设施101

四、插管式立柱栽培设施103

五、吊槽式基质培105

六、三层槽式水培105

七、鲁SC-I型多层式水培105

八、管道水培105

技能训练4-1 无土栽培设施类型的调查107

技能训练4-2 无土栽培设施的建造108

本章小结115

复习思考题116

第五章 无土育苗技术117

第一节 无土育苗方式118

一、塑料钵育苗118

二、泡沫小方块育苗119

三、岩棉块育苗120

四、营养钵育苗121

五、穴盘育苗121

第二节 无土育苗的操作122

一、普通无土育苗122

二、工厂化穴盘育苗126

第三节 无土育苗的管理129

一、营养液的管理129

二、育苗期的环境调控131

三、无土育苗常见的问题135

技能训练5-1 蔬菜无土育苗136

本章小结138

复习思考题139

第六章 水培和雾培管理140

第一节 深液流技术140

一、栽培管理140

二、技术特征142

第二节 营养液膜技术143

一、栽培管理143

二、技术特征145

第三节 其他水培技术146

一、浮板毛管水培146

二、深水漂浮栽培147

三、家用简易静止水培148

第四节 雾培技术150

一、栽培管理150

二、技术特征151

第五节 盆钵垛叠式立体水培151

一、设施结构151

二、栽培管理152

三、技术特征153

技能训练6-1 简易静止水培153

技能训练6-2 深液流技术155

技能训练6-3 营养液膜技术157

本章小结159

复习思考题160

第七章 基质培管理161

第一节 岩棉培162

一、育苗与定植162

二、营养液的管理162

第二节 珍珠岩培165

一、栽培袋及摆放165

二、育苗与定植166

三、营养液管理166

四、设施清理、消毒与基质再利用167

第三节 复合基质培与立体基质培168

一、复合基质培168

二、立体基质培169

第四节 有机生态型无土栽培169

一、栽培基质混配170

二、建造设施系统171

三、制定操作管理规程172

技能训练7-1 固体基质栽培技术176

技能训练7-2 有机生态型基质培技术178

本章小结180

复习思考题181

第八章 无土栽培的环境调控182

第一节 环境保护设施类型182

一、塑料大棚183

二、日光温室184

三、现代化温室185

四、植物工厂186

五、夏季保护设施187

第二节 光照条件及其调控188

一、设施的光照条件与影响因素188

二、设施内光照条件的调控191

第三节 温度条件及其调控192

一、设施内温度变化的特征192

二、设施内温度条件的调控192

第四节 CO2及其调控196

一、设施内CO2的特点和影响因素196

二、设施CO2体积分数的调控197

第五节 空气湿度及其调控200

一、设施内空气湿度的特点和影响因素200

二、空气湿度的调控202

第六节 环境的综合调控技术203

一、调控目标与原则203

二、计算机自动控制系统204

本章小结205

复习思考题206

第九章 工厂化无土栽培的生产与经营管理207

第一节 无土栽培基地的规划设计208

一、无土栽培的基本条件208

二、基地选址与栽培项目的选择208

三、无土栽培基地规划的主要内容210

第二节 生产计划的制定与实施211

二、生产计划的制定211

二、生产计划的实施213

第三节 无土栽培的生产成本与经济效益214

一、无土栽培的生产成本构成214

二、各种无土栽培系统的一次性投资214

三、无土栽培的运转成本与经济效益216

第四节 工厂化无土栽培的经营管理218

一、经营思想218

二、管理措施219

技能训练9-1 无土栽培基地的规划设计221

技能训练9-2 工厂化无土栽培222

本章小结226

复习思考题227

应用篇231

第十章 蔬菜无土栽培231

第一节 果菜类无土栽培231

一、黄瓜袋培231

二、樱桃番茄袋培234

三、彩色甜椒袋培238

四、甜瓜槽培241

第二节 叶菜类无土栽培243

一、莴苣DFT水培243

二、紫背天葵静止水培245

三、京水菜NFT水培248

四、蕹菜DFT水培249

第三节 芽苗菜的无土栽培252

【技术解析】253

一、芽苗菜生产的基本设施253

二、芽苗菜的生产过程256

三、芽苗菜生产的技术关键258

【栽培例举】259

一、豌豆苗259

二、萝卜苗260

三、绿豆芽261

四、香椿芽262

五、刺嫩芽263

本章小结265

复习思考题266

第十一章 花卉无土栽培267

第一节 花卉基质培268

一、兰花盆栽268

二、红掌槽培（盆栽）273

三、竹竿盆栽278

四、一品红盆栽282

五、百合槽培（盆栽）286

六、凤梨盆栽290

七、驱蚊香草盆栽293

第二节 水培花卉295

【技术解析】295

一、水培花卉的含义与类型295

二、水培花卉的特点296

三、栽培技术297

【栽培例举】303

一、风信子303

二、仙客来304

三、花叶芋305

四、花叶万年青306

五、观赏辣椒307

本章小结308

复习思考题309

附录310

附录Ⅰ 蔬菜、花卉等作物无土栽培的岗位能力与技能分解表310

附录Ⅱ 无土栽培能力与技能考核方案（参考）311

附录Ⅲ 无土栽培常用营养液配方选集312

参考文献317