图书介绍
家常简易素菜 菜谱中英对照PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 黄婉莹编著 著
- 出版社： 福州：福建科学技术出版社
- ISBN：753352053X
- 出版时间：2002
- 标注页数：59页
- 文件大小：5MB
- 文件页数：61页
- 主题词：素菜(学科: 菜谱 地点: 中国) 素菜 菜谱
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图书目录
前菜8
素丝嫩豆腐 Soft Tofu with Shredded Vegetables8
毛豆笋尖烧烤麸 Braised Gluten with Soya Bean Kernel and Bamboo Shoot10
汤羹12
三丝碗仔翅 Vegetarian Sharksfin12
杂锦冬蓉羹 Assorted Winter Melon Puree Soup14
金菇鲜竹羹 Enoki Mushroom with Fresh Soya Bean Stick Soup16
煲仔菜18
生筋杂菜锅 Gluten Puffs and Assorted Vegetables Hot Pot18
金针云耳豆腐煲 Tiger Lily and Cloud Fungus with Tofu Hot Pot20
榄菜鲜笋煲 Fresh Bamboo Shoot with Preserved Cabbage with Olive Hot Pot22
荔芋油炸豆腐煲 Taro and Fried Tofu Cubes Hot Pot24
茶树菇烧汁烩南瓜 Fresh Mushroom and Pumpkin with Teriyaki Sauce26
八宝素丁 Assorted Eight Treasures in Soya Bean Sauce28
菇粒榨菜鲜竹结 Mushrooms and Jar Choi with Soya Bean Stick30
松子梅菜拌素鸡 Crispy Pine Nuts and Mui Choi with Vegetarian Chicken32
红烧双菇 Braised Twin Fresh Mushrooms34
干煸金瓜 Sauteed Golden Pumpkin36
雪菜四季豆 Sauteed Seasonal Beans with Suet Choi38
生炒素排骨 Sweet and Sour Fried Gluten40
老少平安 Steamed Mashed Tofu Patty42
翡翠鲍片 Mock Abalone with Jade Green Vegetable44
金银蒜蓉蒸丝瓜 Steamed silky Squash with Gold and Silver Garlic46
红烧冰豆腐 Braised Frozen Tofu in Brown Sauce48
金钱马蹄饼 Gold Coin Water Chestnut Patties50
素酿三宝 Stuffed Peppers Tricolor52
三鲜豆腐角 Tofu Triangles with Assorted Vegetables54