图书介绍
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- 张和平，文斌斌编 著
- 出版社： 天津：天津科学技术出版社
- ISBN：7530811266
- 出版时间：2001
- 标注页数：157页
- 文件大小：3MB
- 文件页数：167页
- 主题词：
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图书目录
肉类1
八宝大肚1
五香牛肉2
五香牛肉卷2
五彩羊糕3
双色肠4
水晶肉片5
水晶肉5
水晶硝肉6
白切肉7
东江肉卷7
芹菜拌肚丝8
冰冻绿豆猪蹄9
里脊丝粉皮9
苏式叉烧10
冻肉糕11
拌肉丝白菜12
拌耳脆12
拌肉皮丝13
拌皮丝13
拌羊糕14
拌肚丝14
陈皮肉15
陈皮牛肉16
松子肉糕16
乳汁肉脯17
怪味白肉18
面包夹18
面酱拌牛舌19
咖喱牛肉干20
砂仁肘子21
香糟肉21
美味羊糕22
凉拌肉23
凉拌兔肉丝24
盐水猪肚24
盐水排骨25
桂花排骨25
酒卤肉26
猪肝拌菠菜26
猪肝拌黄瓜27
麻辣牛肉干28
麻酱腰子28
葱？兔肉29
萝卜拌兔丝30
椒麻肚丝30
蒜泥白肉31
蒜泥拌驴肉31
酱猪舌32
酱汁排骨32
酱肘花33
酱牛舌34
酿猪肚35
蜜汁火方35
蜜汁红肠36
腐竹拌肚丝36
醉肉37
醉猪腰37
醉腰丝38
糟猪蹄39
禽蛋类40
水晶鸭40
八宝水晶鸭41
熏蛋41
三色蛋卷片42
三色蛋42
五元鹌鹑蛋43
水晶彩蛋44
白菜鸡蛋卷44
冻鸡45
怪味鸡46
白斩鸡46
白油嫩鸡47
皮蛋拌凉粉47
皮蛋鲜蛋糕48
夹心蛋糕片48
红柿双蛋49
两色蛋49
玛瑙蛋50
如意蛋卷50
芹菜松花51
冷烤鸡52
冷烧鸡53
鸡丝拌银芽53
鸡皮拌菠菜54
乳汁鸭55
卤肫55
卤什件56
炝鸡蛋56
青椒拌松花57
盐水鸡57
盐水鸭58
盐水金钱鸡58
香露鸡59
椿芽拌鸡丝59
玻璃皮蛋60
凉焖鸡冻61
凉拌鸡丝拉皮61
烟熏嫩鸡62
淡盐嫩鸭63
五香熏鸽63
桃仁鸽蛋64
网油飞龙65
鸭掌冻65
蛋松65
菠萝鸡蛋卷67
黄白蛋糕68
五丁冻68
红油鸡丁69
椒麻什件69
凉拌肫肝70
葱油鸡71
椒麻鸡片71
假凤鸡72
棒棒鸡丝72
绿豆菜拌蛋皮丝73
酱鸭73
辣味卤鸭74
醉鸡75
糟香嫩鸡75
炸八块76
炸仔鸡块77
软炸鸡条77
炸香酥鸭78
炸铁雀79
水产类80
海米拌银耳80
炸虾排80
托四虾81
水晶鱼82
生炒盐水虾82
水晶鱿鱼83
水晶虾83
水晶虾球84
芝麻鱼85
红油鱼丝85
芙蓉海蜇86
麻辣蜇皮86
水晶蜇头87
油爆虾88
油浸烟熏鳗鱼88
炝青蛤89
醉蟹89
醉蚶子90
拌三鲜91
盐水虾91
酥鲫鱼92
炸板鱼92
拌鱿龙戏凤93
炝虎尾94
葱椒炝鱼片95
炝鳝片95
核桃鱼托96
芝麻鱼排97
虾仁蛋卷98
凉拌海蜇99
海蜇金瓜丝99
鲍鱼生菜100
蜜汁熏鱼100
醋拌鲍鱼101
糖炙油虾101
三丝拌白菜103
八宝季菜103
蔬菜类103
三味酸菜104
万年青105
红油茭白105
红油莴苣106
西式泡菜106
芥末酸菜丝107
海米拌心菜108
拌酸白菜丝108
拌白菜海带丝109
拌茄泥109
拌韭菜110
拌生菜110
拌丝瓜111
拌苦瓜111
怪味白菜帮112
拌合菜112
金钩芹菜113
油焖茭白114
炝青柿椒114
炝青笋115
苔条花生115
咸拌菜心116
香拌白菜丁117
姜汁黄瓜117
姜汁刀豆118
闽生果118
素拌三丁119
凉拌什锦芹菜119
凉拌果藕120
凉拌五丝120
凉拌海蜇莴笋丝121
凉拌海带丝121
海米炝芹菜122
珊瑚白菜122
珊瑚雪莲123
素什锦123
菠菜松124
萝卜拌海蜇125
麻辣黄瓜125
麻辣花生126
雪菜花生126
盖兰酥127
腌菜花127
腌拌瓜皮128
番茄菜卷128
番茄菜花129
辣白菜130
蓑衣水萝卜130
酸辣白菜根131
酸辣黄瓜131
糖醋黄瓜132
糖醋双丝132
糖醋萝卜133
糖醋黄瓜皮134
糖汁西红柿134
糖醋嫩藕135
豆制品类136
小葱拌豆腐136
川味豆鱼136
子姜干丝137
五香烤麸138
双色锅贴豆腐138
瓜丝拌豆腐139
卤虾油拌豆腐140
荠末豆腐140
拌豆瓣沙141
绍兴拌豆腐141
荠菜拌豆腐142
盐水豆筋142
春苗干丝143
素炸五香圆143
素烧鸭144
菠菜拌腐竹144
酱拌豆腐145
熏豆干拌花生米145
鲜香椿豆腐146
其他类147
什锦酸果147
什锦水果沙拉147
生拌荸荠148
水晶莲子149
水晶桃149
水晶荔枝150
西红柿黄瓜沙拉150
西红柿碗蛋沙拉151
豆腐生菜沙拉151
京糕拌梨丝152
鸡丁沙拉153
鸡蛋沙拉153
凉拌薄荷154
素沙拉154
甜酸马蹄155
糖拌梨丝155
糖醋荸荠花生饼156
薄荷鲜桃157