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胶体与界面化学
  • 陈宗淇等编 著
  • 出版社： 北京：高等教育出版社
  • ISBN：7040099268
  • 出版时间：2001
  • 标注页数：456页
  • 文件大小：15MB
  • 文件页数：465页
  • 主题词：印刷/包装

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图书目录

绪论1

第一章 液体界面性质7

1.1 表面能与表面张力7

1.2 弯曲液体表面的现象12

1.3 表面张力的测定21

1.4 表面热力学27

1.5 液体与固体的界面34

参考文献41

第二章 固体界面性质42

2.1 固体的表面张力与表面能42

2.2 固体对气体的吸附44

2.3 吸附热53

2.4 单分子层吸附理论57

2.5 Freundlich 吸附等温方程式61

2.6 多分子层吸附理论62

2.7 固体比表面的测定70

2.8 多孔性固体的吸附与凝聚74

2.9 化学吸附与催化作用84

2.10 固体对非电解质溶液的吸附87

2.11 固体在电解质溶液中的吸附96

参考文献99

第三章 胶体的制备与纯化101

3.1 溶胶的制备方法101

3.2 溶胶的形成和老化的机理104

3.3 均分散胶体106

参考文献115

第四章 分散体系的物理化学性质116

(一)动力性质116

4.1 布朗运动116

4.2 涨落现象119

4.3 扩散现象122

4.4 沉降与沉降平衡128

4.5 沉降分析131

4.6 超离心力场下的沉降134

(二)光学性质138

4.7 Tyndall效应138

4.8 超显微镜的原理和应用139

4.9 Rayleigh 散射141

4.10 球形大粒子的散射和吸收--Mie散射147

(三) 电学性质150

4.11 溶胶粒子表面上电荷的来源150

4.12 扩散双电层理论--Gouy 和Chapman模型152

4.13 双电层的内层结构--Stern电层159

4.14 电动现象164

4.15 溶胶粒子在电场下的泳动166

4.16 电渗和流动电位173

4.17 测定电泳的实验176

参考文献179

第五章 胶体的稳定性180

5.1 电解质的聚沉作用180

5.2 DLVO理论183

5.3 快速聚沉动力学194

5.4 缓慢聚沉动力学200

5.5 高分子化合物的絮凝作用205

5.6 高分子化合物的稳定作用210

5.7 空间稳定性理论简介213

5.8 空位稳定性理论简介217

参考文献221

第六章 表面活性物质223

6.1 表面活性剂的分类224

6.2 表面活性剂在溶液界面上的吸附--Gibbs吸附228

6.3 表面活性剂的临界胶束浓度(CMC)231

6.4 表面活性剂聚集体的微观性质238

6.5 表面活性剂胶束形成热力学241

6.6 胶束的加溶作用247

6.7 表面活性剂在固体表面上的吸附248

6.8 表面活性剂的HLB值252

6.9 表面活性剂的性质与分子构型257

6.10 溶致液晶258

6.11 囊泡260

6.12 不溶性薄膜261

6.13 气-液界面上单分子膜的状态267

6.14 不溶性单分子膜的实际应用271

6.15 LB膜276

参考文献277

第七章 乳状液与泡沫279

7.1 乳状液279

7.2 乳状液的物理性质280

7.3 乳状液的稳定因素282

7.4 影响乳状液类型的因素287

7.5 乳化剂的分类和选择291

7.6 乳状液的制备295

7.7 复合乳状液298

7.8 乳状液的不稳定性--分层、变型、破乳299

7.9 微乳状液304

7.10 泡沫309

7.11 泡沫液膜的性能310

7.12 泡沫的稳定性312

7.13 消泡和消泡剂317

7.14 乳状液和泡沫的应用319

参考文献322

第八章 流变学323

8.1 粘度323

8.2 粘度的测定328

8.3 流型334

8.4 塑性体系336

8.5 假塑性体系337

8.6 胀性体系339

8.7 非牛顿体系的测定341

8.8 触变性体系349

8.9 粘弹性353

8.10 降摩阻效应358

参考文献363

第九章 高分子溶液364

9.1 高分子化合物的相对分子质量和相对分子质量的分布364

9.2 在溶液中的高分子形态369

9.3 溶液中高分子的大小和链节的分布370

9.4 高分子溶液热力学380

9.5 高分子溶液的渗透压387

9.6 Donnan平衡--聚电解质的渗透压392

9.7 渗透压的测定395

9.8 大分子溶液的光散射现象398

9.9 高分子溶液的粘度411

9.10 超离心场下的大分子沉降418

9.11 表面活性剂对大分子溶液性质的影响426

参考文献432

第十章 凝胶433

10.1 凝胶的特征与分类433

10.2 凝胶的形成435

10.3 胶凝动力学437

10.4 凝胶的性质444

10.5 物质在凝胶中的扩散与化学反应448

参考文献450

索引451

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