图书介绍
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- 曾雄生著 著
- 出版社: 北京:中国农业出版社
- ISBN:9787109236288
- 出版时间:2018
- 标注页数:381页
- 文件大小:54MB
- 文件页数:411页
- 主题词:水稻栽培-农业史-中国-文集
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图书目录
第一编 稻史通论3
中国稻史概说3
食物的阶级性——以稻米与中国北方人的生活为例10
水田:一个被误读的概念23
第二编 稻田农具45
水稻插秧器具莳梧考——兼论秧马45
雨量器在古代中国的发明与发展55
从江东犁到铁搭:9—19世纪江南的缩影78
农具的选择:以稻谷脱粒农具为例81
第三编 稻史文献87
告乡里文:一则新发现的徐光启遗文及其解读87
传统农学知识的建构与传播——以徐光启《告乡里文》为例99
《告乡里文》所及稻作问题113
《王祯农书》中的“曾氏农书”试探131
傣族古歌谣中的稻作年代考151
《天工开物》水稻生产技术的调查研究163
第四编 耕作制度175
直播稻的历史研究175
析宋代“稻麦二熟”说195
宋代的双季稻222
宋代的早稻和晚稻238
第五编 水稻品种255
试论占城稻对中国古代稻作之影响255
中国历史上的黄穋稻265
江西水稻品种的历史研究295
第六编 稻作环境与稻作文化327
江南稻作文化中的若干问题略论——评河野通明《江南稻作文化与日本》327
宋代岭南地区的生态环境与稻作农业342
历史上中国和东南亚稻作文化的交流362
后记379