图书介绍

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中国稻史研究
  • 曾雄生著 著
  • 出版社: 北京:中国农业出版社
  • ISBN:9787109236288
  • 出版时间:2018
  • 标注页数:381页
  • 文件大小:54MB
  • 文件页数:411页
  • 主题词:水稻栽培-农业史-中国-文集

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图书目录

第一编 稻史通论3

中国稻史概说3

食物的阶级性——以稻米与中国北方人的生活为例10

水田:一个被误读的概念23

第二编 稻田农具45

水稻插秧器具莳梧考——兼论秧马45

雨量器在古代中国的发明与发展55

从江东犁到铁搭:9—19世纪江南的缩影78

农具的选择:以稻谷脱粒农具为例81

第三编 稻史文献87

告乡里文:一则新发现的徐光启遗文及其解读87

传统农学知识的建构与传播——以徐光启《告乡里文》为例99

《告乡里文》所及稻作问题113

《王祯农书》中的“曾氏农书”试探131

傣族古歌谣中的稻作年代考151

《天工开物》水稻生产技术的调查研究163

第四编 耕作制度175

直播稻的历史研究175

析宋代“稻麦二熟”说195

宋代的双季稻222

宋代的早稻和晚稻238

第五编 水稻品种255

试论占城稻对中国古代稻作之影响255

中国历史上的黄穋稻265

江西水稻品种的历史研究295

第六编 稻作环境与稻作文化327

江南稻作文化中的若干问题略论——评河野通明《江南稻作文化与日本》327

宋代岭南地区的生态环境与稻作农业342

历史上中国和东南亚稻作文化的交流362

后记379

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