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大学化学 第2版
  • 徐雅琴,张金桐主编;李颖娇,杜慧玲,赵军副主编 著
  • 出版社: 北京:中国农业出版社
  • ISBN:7109142428
  • 出版时间:2013
  • 标注页数:296页
  • 文件大小:45MB
  • 文件页数:318页
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图书目录

1 绪论1

1.1 化学在社会发展中的作用和地位1

1.2 化学发展简史及学科分支2

1.2.1 化学发展简史2

1.2.2 化学学科的分支4

1.3 21世纪化学展望7

习题8

2 化学热力学基础9

2.1 化学反应能量守恒与热力学第一定律9

2.1.1 基本概念9

2.1.2 热力学第一定律11

2.1.3 化学反应热和焓变11

2.1.4 反应进度12

2.1.5 热化学方程式13

2.1.6 反应热的计算14

2.2 化学反应的方向16

2.2.1 混乱度和熵17

2.2.2 标准摩尔熵和标准摩尔熵变18

2.2.3 自发过程的判据和吉布斯自由能19

2.2.4 有关吉布斯自由能的计算20

化学视野钻石22

2.3 化学反应的限度——化学平衡23

2.3.1 化学平衡和标准平衡常数23

2.3.2 书写标准平衡常数表达式的注意事项25

2.3.3 标准平衡常数和反应标准摩尔吉布斯自由能变的关系26

2.3.4 化学平衡的移动26

网络导读 国际互联网Internet简介29

本章小结30

习题31

3 化学动力学——化学反应速率34

3.1 化学反应速率的概念34

3.2 浓度对化学反应速率的影响36

3.2.1 基元反应和非基元反应36

3.2.2 质量作用定律和速率方程36

3.2.3 反应级数37

化学视野 微波化学38

3.3 温度对化学反应速率的影响39

3.3.1 范特霍夫规则39

3.3.2 阿仑尼乌斯公式39

3.4 反应速率理论简介40

3.4.1 碰撞理论41

3.4.2 过渡态理论41

3.5 催化剂对化学反应速率的影响42

3.5.1 催化剂和催化作用42

3.5.2 催化作用的特点42

3.5.3 均相催化和多相催化43

3.5.4 酶催化44

网络导读 世界著名的三大检索工具45

本章小结45

习题46

4 溶液、离子平衡与胶体48

4.1 分散系的基本概念48

4.2 稀溶液的依数性49

4.2.1 溶液的蒸气压下降49

4.2.2 溶液的沸点升高51

4.2.3 溶液的凝固点降低52

4.2.4 溶液的渗透压54

4.3 酸碱理论56

4.3.1 酸碱质子理论56

4.3.2 酸碱电子理论57

4.4 弱电解质的离解平衡58

4.4.1 水的离解平衡和溶液的酸碱性58

4.4.2 一元弱酸弱碱的离解平衡59

4.4.3 同离子效应和缓冲溶液61

4.4.4 滴定分析法64

4.5 难溶电解质的沉淀溶解平衡68

4.5.1 溶度积和溶解度68

4.5.2 溶度积规则70

4.5.3 分步沉淀70

4.5.4 沉淀的转化71

化学视野 尿结石的形成72

4.6 配位化合物和配离子的离解平衡73

4.6.1 配位化合物的组成和命名73

4.6.2 配位平衡75

4.6.3 配位平衡的移动76

4.6.4 配位化合物的应用79

4.7 胶体80

4.7.1 溶胶的制备80

4.7.2 溶胶的性质81

4.7.3 溶胶的稳定性和聚沉81

化学视野 牛奶不宜在高温下煮太久83

4.8 表面活性剂83

4.8.1 表面活性剂的结构特点83

4.8.2 表面活性剂的作用84

网络导读 检索科技论文85

本章小结86

习题88

5 氧化还原与电化学90

5.1 原电池和电极90

5.1.1 原电池工作原理及表示方法90

5.1.2 电极种类92

5.2 电极电势93

5.2.1 标准电极电势93

5.2.2 影响电极电势的因素95

5.2.3 摩尔吉布斯自由能与电池电动势的关系98

5.3 电极电势的应用99

5.3.1 判断氧化剂、还原剂的相对强弱99

5.3.2 判断氧化还原反应进行的方向100

5.3.3 计算氧化还原反应进行的程度101

5.3.4 判断氧化还原反应进行的次序101

5.4 电解102

5.4.1 电解现象和电解池102

5.4.2 电解原理的应用103

5.5 金属的腐蚀与防腐103

5.5.1 化学腐蚀104

5.5.2 电化学腐蚀104

5.5.3 金属腐蚀的防护104

5.6 化学电源105

5.6.1 原电池106

5.6.2 蓄电池107

5.6.3 燃料电池109

化学视野 认识燃料电池110

本章小结110

习题111

6 物质结构和化学键理论初步114

6.1 人类对原子的认识114

6.1.1 能量变化的不连续性——量子化114

6.1.2 微观粒子的波粒二象性116

6.1.3 测不准原理117

6.2 核外电子的运动状态117

6.2.1 薛定谔方程118

6.2.2 四个量子数118

6.2.3 核外电子排布规律121

6.2.4 多电子原子轨道近似能级图122

6.3 原子电子层结构和元素周期律123

6.3.1 原子核外电子的排布123

6.3.2 原子的电子层结构与周期表124

6.3.3 元素的周期性125

6.4 化学键129

6.4.1 离子键129

6.4.2 共价键130

6.4.3 金属键138

6.5 分子的极性、分子间力和氢键138

6.5.1 分子的极性138

6.5.2 分子间力139

6.5.3 氢键141

6.6 晶体结构143

6.6.1 离子晶体144

6.6.2 原子晶体144

6.6.3 分子晶体145

6.6.4 金属晶体145

6.6.5 过渡型晶体146

化学视野 超高压技术147

网络导读 从网上查出所需化学数据147

本章小结148

习题149

7 材料与化学151

7.1 材料概况151

7.1.1 材料与社会进步151

7.1.2 材料与化学151

7.1.3 材料的分类152

7.2 新型金属材料154

7.2.1 轻质合金154

7.2.2 硬质合金155

7.2.3 高温合金155

7.2.4 低温合金156

7.2.5 形状记忆合金156

7.2.6 贮氢合金157

7.3 无机非金属材料158

7.3.1 传统陶瓷158

7.3.2 精细陶瓷158

7.4 新材料的现状与展望163

7.4.1 新型薄膜材料163

7.4.2 液晶材料164

7.4.3 材料制备的新方法165

网络导读 进入材料科学大世界167

本章小结167

习题168

8 有机化合物169

8.1 有机化合物和有机化学169

8.2 有机化合物的特点170

8.2.1 组成简单、数目众多、结构复杂170

8.2.2 典型有机化合物的理化特性171

化学视野 黄酒为何要烫热喝171

8.3 有机化合物分子结构式的表示方法172

8.4 有机化合物的分类173

8.4.1 按碳架分类173

8.4.2 按官能团分类174

8.5 有机化合物的命名175

8.5.1 烃类的命名176

8.5.2 烃的衍生物的命名180

8.5.3 杂环化合物的命名182

8.6 有机反应183

8.6.1 裂化反应183

8.6.2 取代反应184

8.6.3 氧化还原反应186

化学视野 茶锈是怎么产生的189

8.6.4 加成反应与加聚反应190

8.6.5 缩合反应与缩聚反应192

网络导读 网络与化学软件193

本章小结194

习题194

9 高分子化合物196

9.1 高分子化合物概述196

9.1.1 高分子化合物的基本概念196

9.1.2 高分子化合物的命名198

9.1.3 高分子化合物的基本性能198

9.1.4 高分子化合物的分类199

9.2 合成高分子材料199

9.2.1 塑料200

化学视野 新型塑料201

9.2.2 合成纤维201

9.2.3 合成橡胶202

化学视野 永不生病的内脏——人工肾、肝、肺的研制204

9.3 功能高分子材料205

9.3.1 导电高分子205

9.3.2 医用高分子206

9.3.3 可降解高分子207

9.3.4 高吸水性高分子207

9.4 高分子智能材料208

9.4.1 建筑智能材料208

9.4.2 航空智能材料208

9.4.3 医疗智能材料209

9.4.4 织物智能材料209

9.5 复合材料209

9.5.1 纤维增强树脂基复合材料210

9.5.2 纤维增强金属基复合材料210

9.5.3 纤维增强陶瓷基复合材料211

网络导读通向专利的便车道211

本章小结212

习题212

10 能源与化学213

10.1 能源与社会进步213

10.1.1 能源分类214

10.1.2 能源的转化215

10.2 常规能源215

10.2.1 煤215

10.2.2 石油和天然气218

化学视野 可燃冰——百慕大“魔鬼三角”释疑219

10.3 新型能源222

10.3.1 核能源222

化学视野 月球——能源开发的新领地226

10.3.2 太阳能227

10.3.3 氢能228

10.3.4 生物能229

10.3.5 海洋能230

10.3.6 风能230

10.3.7 地热能231

网络导读 新能源的发展状况231

本章小结231

习题232

11 化学与环境保护233

11.1 大气污染及其防治233

11.1.1 大气的污染233

11.1.2 大气污染的防治238

化学视野 环保小常识239

11.2 水污染及其防治240

11.2.1 水体中主要污染物及其危害241

11.2.2 水体污染的防治243

11.3 固体废物对环境的污染及处理和利用244

11.3.1 固体废物的来源和分类245

11.3.2 固体废物对环境的危害245

11.3.3 城市垃圾的处理和利用246

化学视野 垃圾发电248

11.3.4 消除“白色污染”248

11.4 食品污染249

11.4.1 天然有毒物249

11.4.2 某些有毒的食品添加剂250

11.4.3 微生物代谢的产物251

11.4.4 食品中的污染物质251

11.5 绿色化学252

11.5.1 绿色化学的发展方向252

11.5.2 绿色化学的12条原则253

网络导读 关心我们的环境253

本章小结254

习题254

12 生命与化学256

12.1 生物体中的重要有机物256

12.1.1 糖类256

化学视野 人的血型会改变吗?257

12.1.2 蛋白质和氨基酸258

12.1.3 核酸260

12.1.4 脂类262

12.2 维生素263

12.3 生命的元素264

12.4 安全用药267

12.4.1 药物的一般概念267

12.4.2 常用药物举例267

12.5 现代生命科学技术与人类生活271

12.5.1 转基因动植物271

化学视野 转基因食品安全吗?272

12.5.2 克隆技术273

12.5.3 基因疫苗和DNA疫苗274

网络导读 了解生命科学的最新进展276

本章小结276

习题277

附录278

附录Ⅰ 常见物质298.15 K的△fH?m、△fG?m、S?m278

附录Ⅱ 常见弱电解质的离解常数K?282

附录Ⅲ 常用缓冲溶液的配制283

附录Ⅳ 常见难溶电解质的溶度积K?sp(298.15 K)284

附录Ⅴ 常见配离子的稳定常数K?f(298.15 K)285

附录Ⅵ 标准电极电势(298.15 K)285

附录Ⅶ 不同温度下水的饱和蒸汽压289

附录Ⅷ-1 SI单位制的字头291

附录Ⅷ-2 一些非推荐单位、导出单位与SI单位的换算291

附录Ⅸ 1970—2008年诺贝尔化学奖获奖简况291

主要参考文献295

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