草产品学PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载

草产品学PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第一章　青草和干草制品1

第一节　青草1

一、影响青草品质的因素1

二、饲用青草的类型2

三、饲用青草的收获3

四、牧草青饲过程中应注意的问题4

第二节　青干草4

一、青干草的定义4

二、青干草的种类5

三、青干草调制的意义5

四、青干草的营养价值7

五、饲草的适时刈割8

六、优质青干草应具备的特性8

七、干草调制原理9

八、青干草的干燥方法12

九、干草的品质鉴定16

十、青干草的贮藏18

第三节　干草捆19

一、打捆19

二、二次压缩打捆20

三、打捆时应注意的问题20

第四节　草粉21

一、草粉生产的意义21

二、草粉的加工22

三、品质评定和质量分级24

四、草粉的贮藏25

第五节　成型饲草料26

一、成型加工的目的和意义26

二、饲草成型料加工工艺26

三、草颗粒饲料的质量要求27

四、颗粒饲料质量检测28

五、颗粒饲料的贮存29

六、草块、草饼29

第二章　籽实及其副产品饲料32

第一节　籽实饲料32

一、籽实饲料的特性32

二、籽实饲料的加工33

三、籽实饲料的贮藏35

四、籽实饲料的利用39

第二节　糠麸饲料43

一、糠麸饲料的特性43

二、几种主要糠麸类饲料的质量标准44

三、糠麸类饲料的贮藏与利用45

第三节　饼粕饲料47

一、饼粕饲料的特性47

二、饼粕类饲料的质量标准47

三、饼粕类饲料的加工、贮藏与利用50

第四节　糟渣饲料54

一、糟渣饲料的特性54

二、糟渣饲料的质量标准55

三、糟渣类饲料的加工、贮藏与利用56

第三章　青绿饲料59

第一节　青刈饲料作物59

一、高粱属饲料作物60

二、燕麦62

三、大麦62

四、豌豆63

第二节　块根、块茎饲料64

一、饲用甜菜64

二、马铃薯65

三、甘薯66

四、胡萝卜67

五、菊芋68

六、饲用芜菁68

第三节　瓜菜类饲料69

一、饲用南瓜70

二、甘蓝70

三、苦荬菜71

四、苋菜71

第四节 水生饲料72

一、水葫芦73

二、水浮莲73

三、水花生74

四、水竹叶74

五、水芹菜75

第五节 藻蕨类青绿饲料76

一、小球藻76

二、细绿萍76

三、螺旋藻77

第四章 发酵饲草饲料79

第一节 发酵饲草饲料概述79

一、发酵饲草饲料的优点79

二、微生物发酵饲草饲料应用前景81

第二节 青贮饲料82

一、生产青贮饲料的意义82

二、青贮饲料的生产原理83

三、青贮饲料的生产技术90

四、青贮饲料的品质鉴定95

五、青贮饲料的利用技术96

第三节 半干青贮饲料98

一、半干青贮饲料的特点98

二、半干青贮原理98

三、调制半干青贮饲料的关键技术99

第四节　菌糠饲料99

一、生产菌糠饲料的方法99

二、菌糠饲料的特征及饲用价值99

第五节　混合青贮100

第六节　秸秆发酵饲料100

一、秸秆的主要特性101

二、秸秆微贮技术102

三、秸秆饲用发酵技术104

第五章　饲草饲料理化处理及去毒加工111

第一节　饲草饲料的物理加工方法111

一、切短、揉碎和粉碎111

二、秸秆成型料的加工112

三、浸泡112

四、蒸煮113

五、膨化113

六、打浆114

七、照射114

第二节　饲草饲料的化学加工方法115

一、秸秆饲料碱化技术115

二、秸秆饲料氨化技术118

第三节　饲草饲料中的有毒有害物质123

一、饲草饲料中的有毒物质124

二、影响饲草饲料毒物含量的因素132

三、中毒原因133

第四节　饲草的去毒加工133

一、草木樨133

二、沙打旺134

三、小花棘豆135

四、山黧豆136

五、羽扇豆136

六、小冠花137

七、三叶草137

八、苜蓿138

九、青绿饲料138

十、含氰甙的饲草饲料139

十一、马铃薯140

第五节　饲料的去毒加工140

一、油菜籽饼粕140

二、棉籽饼141

三、蓖麻籽饼143

四、黄曲霉毒素污染的饲料143

第六章　叶蛋白及其深加工146

第一节　叶蛋白饲料概述146

一、叶蛋白饲料的概念146

二、叶蛋白饲料的研究概况146

三、叶蛋白饲料的需求和发展潜力147

第二节　叶蛋白加工工艺148

一、原料的选择148

二、叶蛋白的生产工艺流程149

三、叶蛋白的提取技术149

第三节　叶蛋白的饲用价值151

第四节　叶蛋白副产品的利用153

一、草渣的利用153

二、棕色液的利用153

第五节　苜蓿叶蛋白深加工154

一、食用白蛋白154

二、天然色素156

三、膳食纤维156

四、维生素159

五、酶制剂159

六、Triacontanol159

七、未知生长刺激因子160

第六节　叶蛋白加工设备与工厂化生产160

一、叶蛋白加工设备160

二、生产流程160

第七章　饲草饲料与动物生产163

第一节　饲草饲料在草食家畜（禽）生产中的利用163

一、饲草饲料在牛生产中的利用163

二、饲草饲料在羊生产中的利用167

三、饲草饲料在马生产中的利用170

四、饲草饲料在兔生产中的利用172

五、饲草饲料在鹅生产中的利用175

第二节　饲草饲料在猪、禽生产中的利用177

一、饲草饲料在猪生产中的利用177

二、饲草饲料在家禽生产中的利用179

第三节　饲草饲料在鱼类生产中的利用180

一、鱼类的消化生理特点181

二、草食性淡水鱼适宜的青饲料品种181

三、配合饲料与鱼类生产181

第四节　饲草饲料在特种动物生产中的利用183

一、饲草饲料在鹿生产中的利用183

二、饲草饲料在水貂生产中的利用185

第五节　饲草饲料与畜产品品质186

一、饲草饲料与肉类品质186

二、饲草饲料与蛋类品质188

三、饲草饲料与乳品品质192

第八章　营养素和植物激素195

第一节　维生素类草产品195

一、维生素的分类和功能195

二、维生素在产品加工过程中的变化196

三、富含维生素的植物197

第二节　矿物质类草产品198

一、矿物质的种类和功能198

二、矿物质在产品加工过程中的变化199

三、富含矿物质的植物200

第三节　激素类201

一、激素类物质的类型和作用201

二、植物激素样物质的作用特点202

三、具有激素样作用的天然植物202

四、具有激素样作用的天然植物的加工203

第四节　功能性食品203

一、功能性食品的定义和功能203

二、功能性食品中的活性物质204

三、功能性食品的加工205

四、常见的天然功能性食品植物209

第九章　食品添加物的生产利用213

第一节　饮料213

一、饮料的种类213

二、天然风味保健饮料中的主要成分213

三、常见的饮料类草产品216

第二节　淀粉218

一、淀粉植物的种类和用途218

二、淀粉的结构和理化性质219

三、淀粉植物的采收和加工219

四、常见富含淀粉的植物220

第三节　蛋白质222

一、植物蛋白质的类型和利用222

二、富含蛋白质的植物223

第四节　面粉强化剂225

一、碱蓬225

二、白沙蒿226

三、马齿苋226

四、籽粒苋226

第五节　野生油脂227

一、植物油脂资源和用途227

二、油脂植物的加工228

三、常见的油脂植物229

第六节　食品着色剂231

一、食品着色剂的利用231

二、色素物质231

三、常见的天然色素植物233

第七节　增味剂235

第十章　救荒草本和野菜241

第一节　绿色食品与野菜241

一、绿色食品241

二、藜243

三、蕨243

四、苜蓿芽244

五、豌豆苗245

六、萝卜芽246

七、牛蒡247

八、马齿苋248

第二节　救荒草本249

一、苜蓿249

二、燕麦249

三、苣荬菜249

四、黍稷250

五、苋菜250

第三节　风味食品251

一、荞麦251

二、莜麦252

三、葛253

四、魔芋254

第四节　未来的粮食作物256

一、籽粒苋256

二、藜（藜米）257

三、苦荞258

第十一章　药用植物及其利用260

第一节　药用草本植物及其利用260

一、概述260

二、重要药用草本植物及其利用263

第二节　药食兼用草本植物及其利用267

一、概述267

二、重要药食兼用草本植物及其利用268

第三节　药食兼用菌类及寄生植物273

一、概述273

二、重要药食兼用菌类、寄生植物及其利用273

第四节　药用植物饲料添加剂及其应用276

第十二章　工业原料281

第一节　造纸281

一、造纸纤维的来源与类别281

二、植物纤维的理化性质281

三、纸浆制造方法282

四、常见造纸用纤维植物282

第二节　染料284

一、植物色素的提取方法284

二、主要染料植物284

第三节　化妆品285

一、芳香油285

二、植物油脂288

三、色素289

第四节　强身健体养颜料289

第五节　医药工业原料291

一、有机酸类291

二、钾盐类291

三、皂素类291

四、甜菜碱292

五、工业油脂292

六、树胶293

第六节　农药原料293

一、植物农药常用剂型293

二、杀虫植物资源294

三、杀菌剂295

四、杀螨剂297

第七节　其他工业原料298

一、糠醛298

二、植酸钙镁298

三、人造棉298

四、鞣料植物299

五、树胶植物301

六、工业用油脂植物302

第十三章　草编305

第一节　麦秸编织305

一、材料准备和加工305

二、编织306

三、草帽的加工308

第二节　稻草编织308

一、草帘编织方法308

二、草袋编织方法309

三、草绳编织方法312

第三节　玉米皮编织313

一、皮编工具313

二、准备工作314

三、编织方法315

第四节　苇编318

一、苇编产品318

二、苇编工具319

三、选苇备料319

四、苇席编织方法320

五、苇箔编织方法322

六、苇囤条编织方法323

第五节　条编323

一、条编材料323

二、条编基本方法325

三、抬筐编织方法326

四、箩头编织方法327

第十四章　庭园居室美化草产品329

第一节　干花类329

一、干燥花的定义和特点329

二、干燥花制作技术330

三、立体干花饰品332

四、香型干花334

第二节　观赏绿叶及色叶337

一、室外观赏绿叶及色叶植物337

二、室内观叶植物337

三、室内观叶植物装饰的原则和设计343

第三节 干燥茎叶工艺品、书签、贺卡344

一、材料准备344

二、压平方法344

三、压平花卉的应用345

第四节　植物拼贴图画345

第五节　攀缘藤蔓类346

第六节　野生草花栽培利用347

第七节　草皮、草毯351

第八节　草坪图案、造型353

第九节　休憩草地355