图书介绍
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- 白小良著 著
- 出版社： 长沙：湖南科学技术出版社
- ISBN：7535743307
- 出版时间：2005
- 标注页数：117页
- 文件大小：104MB
- 文件页数：123页
- 主题词：婴幼儿－食谱
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图书目录
序1
前言2
何谓“营养”3
食物的五大类5
第一类五谷、淀粉及根茎类6
第二类奶、蛋、豆、鱼及肉类8
第三类油脂类10
第四类（甲）浅色蔬菜类12
（乙）深绿、深黄色蔬菜类14
第五类水果类16
简易食物等价代换表18
一、主食类18
二、蛋、豆、鱼、肉类21
三、奶类23
四、油脂类24
五、蔬菜类24
六、水果类6
七、糖类27
婴儿期的营养29
婴儿期的营养概要30
出生至周岁（0～12个月）婴儿饮食总表32
1～2个月34
奶瓶消毒法36
调奶方法37
3～4个月8
果汁的做法39
蔬菜汁做法40
5个月41
6个月42
7～8个月44
9个月46
10～12个月47
儿童期的饮食50
养成儿童良好饮食习惯的原则51
学龄前儿童一天的营养需要量52
烹调原则52
16天循环菜单53
第1天 早餐：法国土司、牛奶燕麦片54
午餐：三色面、凤凰巢55
点心：椰奶西谷米56
晚餐：黄绿饭团、豆腐羹57
第2天 早餐：绿豆粥、蛋黄肉、甜芝麻小鱼干58
午餐：虾肉馄饨、榨酱面59
点心：木瓜牛乳60
晚餐：佛手茄子饭、炒双花61
第3天早餐：综合小西点、营养粥62
午餐：黄豆饭、红烧彩球63
点心：法式沙拉面包64
晚餐：鱼片珊瑚面、凤梨肉65
第4天早餐：海鲜沙拉、中式米花乳6
午餐：香瓠瓜面线、小参船67
点心：西瓜雪泥68
晚餐：鱼蒸饭、大理石蛋豆腐、黄豆芽排骨汤69
第5天早餐：小米粥、肉松、海带双丝、洋葱炒蛋70
午餐：玩偶饭团、五彩营养豆腐71
点心：杏仁豆腐72
晚餐：蛋黄面、双色蔬菜卷73
第6天早餐：手卷三明治、水果奶74
午餐：蔬菜饭派、可爱小动物75
点心：各式水果冻76
晚餐：五彩通心粉、香鱼糕77
第7天早餐：中式饭团、花生奶露78
午餐：肉丸翡翠面、碧绿三丝、素炒黄金瓜79
点心：乳酪松饼80
晚餐：蛤蜊饭、水晶鸡冻、番茄蛋花汤81
第8天早餐：马铃薯沙拉面包82
午餐：牛肉串烧、三菇汤83
点心：烧卖84
晚餐：蛋包米粉、肉末茄子85
第9天早餐：水果面包、五谷酥加牛奶86
午餐：甜玉米烩饭、青椒肉丝、高丽菜素炒胡萝卜片87
点心：四宝木耳汤88
晚餐：什锦萝卜糕、西洋菜肉蚬汤、羊角沙拉89
第10天早餐：汉堡、麦片羹90
午餐：虾仁蛋炒饭、镶萝卜91
点心：咸豆腐脑92
晚餐：三色蒸饺、萝卜丝鱼汤93
第11天早餐：清粥、鱼松、胡萝卜炒蛋、木耳豌豆荚94
午餐：生菜肉丝粥、纸包什锦95
点心：面包布丁96
晚餐：罗宋牛肉、沙河粉97
第12天 早餐：肉酱馒头、豆浆98
午餐：饭镶海贼、镶番茄、冬瓜紫菜汤99
点心：水果沙拉100
晚餐：台式米苔目、莲蓬肉、凉拌小黄瓜101
第13天 早餐：双色面包、乳酸牛奶102
午餐：意大利肉酱面、彩色绣球、芦笋玉米蛋花汤103
点心：芝麻糊104
晚餐：翡翠叶饭、香菇肉羹、茭白笋炒肉丝、香甜昆布105
第14天 早餐：鱼三明治、草莓奶昔106
午餐：咖哩鸡丁烩饭、香瓜盅107
点心：蚵仔面线108
晚餐：乌龙面、蛋卷109
第15天 早餐：八宝粥110
午餐：地瓜饭、什锦荷包蛋、龙须菜111
点心：水果派112
晚餐：炒面、烤鳕鱼113
第16天 早餐：蔬菜三明治、西式浓汤114
午餐：中式比萨、彩色虾球串115
点心：碗粿116
晚餐：银鱼粥、日月紫菜卷117