图书介绍
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- 蒋立科，郭春绒主编 著
- 出版社： 北京：科学出版社
- ISBN：9787030244369
- 出版时间：2009
- 标注页数：179页
- 文件大小：42MB
- 文件页数：188页
- 主题词：生物化学－化学过程－实验－高等学校－教材
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图书目录
绪论1
第一篇 基础性实验15
实验一 转氨基作用定性鉴定及氨基酸纸层析15
实验二 胰岛素N末端氨基酸DNS分析法19
实验三 金针菇子实体多糖PA5DE的提取22
第一部分 多糖的提取与纯化22
第二部分 多糖组分的鉴定24
实验四 豆腐柴的综合开发利用——叶豆腐的制作及其果胶的提取26
实验五 总RNA提取与mRNA分离28
实验六 硫酸软骨素提取工艺的研究30
第一部分 硫酸软骨素的提取纯化工艺30
第二部分 硫酸软骨素的检测32
实验七 姜黄素的提取与实验应用34
实验八 刀豆脲酶的分离纯化及动力学研究39
第一部分 脲酶的分离与纯化39
第二部分 脲酶纯度的鉴定42
第三部分 刀豆脲酶活性测定47
第四部分 蛋白质浓度测定50
第五部分 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定蛋白质亚基的相对分子质量53
第六部分 刀豆脲酶的动力学研究58
实验九 胰凝乳蛋白酶（糜蛋白酶）的制备70
实验十 纤维素酶活力检测73
实验十一 蛋清溶菌酶的提取及活性测定78
第一部分 蛋壳蛋清的预处理78
第二部分 蛋清溶菌酶的精制79
第三部分 蛋清溶菌酶活性的测定80
实验十二 柑橘皮果胶的提取工艺83
第一部分 柑橘皮果胶的提取过程83
第二部分 果胶产品合格率的检测86
实验十三 牛眼透明质酸的分离及含量测定89
实验十四 可溶性糖分离提取与薄层层析鉴定92
实验十五 植酸钙的精制工艺98
实验十六 真菌多糖的提取与鉴定103
实验十七 牛乳中酪蛋白、乳蛋白素和乳糖的提取与检测106
实验十八 辣椒红色素的制备和检测109
实验十九 银杏叶黄酮的提取与分离112
实验二十 亮菌素的生物合成、分离与鉴定117
第一部分 菌物的培养与接种117
第二部分 菌物的提取118
第三部分 菌物的检测119
实验二十一 竹笋过氧化物酶的提取及活性测定121
第一部分 竹笋过氧化物酶的初步提取121
第二部分 竹笋过氧化物酶精制122
第三部分 竹笋过氧化物酶活性的测定125
第二篇 创新探索性实验127
实验二十二 石斛生物碱的提取分离与检测127
实验二十三 啤酒酵母蔗糖酶的部分分离纯化和理化特性的监测131
第一部分 啤酒酵母蔗糖酶的分离纯化131
第二部分 圆盘电泳检测纯度133
第三部分 酶活力、蛋白质浓度测定134
第四部分 酶促动力学136
第五部分 pH对酶活性的影响139
第六部分 酶的最适温度141
第七部分 分子筛层析测酶相对分子质量142
第八部分 蔗糖酶的SDS-PAGE143
实验二十四 复合酶中辅酶的测定146
第一部分 辅酶Ⅰ的测定——醇脱氢酶法146
第二部分 辅酶Ⅱ的测定——葡萄糖-6-磷酸脱氢酶法148
第三部分 辅酶A的测定——乙酰化酶-磺胺法149
实验二十五 RNA干扰实验技术152
第三篇 见习实践161
第一部分 生产工艺流程实地技能考察及训练提纲161
第二部分 生物制品市场流通过程考察指导提纲163
附 见习报告范文（仅供参考）167
附录171
一、酸碱指示剂配制和变色范围171
二、化学试剂的分级与保管172
三、有毒化学药品相关介绍173
四、常用层析分离材料176