图书介绍
一碗面 汤面 干面 异国面60道PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 赵柏淯著 著
- 出版社： 沈阳：辽宁科学技术出版社
- ISBN：7538138153
- 出版时间：2003
- 标注页数：119页
- 文件大小：34MB
- 文件页数：122页
- 主题词：
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图书目录
序/分享玩面团的乐趣2
手工面条制作6
煮一碗好吃的面9
面条儿站出来10
高汤制作及保存12
家常汤面17
阳春面17
排骨面19
鸡腿面21
鱼香牛肉面22
清炖牛蚌面23
红烧牛肉面24
罗宋牛肉汤面25
猪脚面线27
清炖蹄花面29
面片儿汤31
香菇鸡煨面33
黄鱼煨面35
大卤面37
炝锅面39
炒码面41
酸辣面43
榨菜肉丝面45
雪菜鸡丝面47
番茄面49
海鲜煮面51
简易干面55
鸡丝凉面55
台式凉面55
炸酱面56
麻酱面57
红油燃面58
傻瓜干拌面59
绍子面60
麻疯干面61
番茄肉酱面63
XO酱刀削面65
木须炒面67
三鲜炒面69
地方风味面72
切仔面72
担仔意面73
肉羹面74
担担面75
蚵仔面线77
香芋排骨酥面79
广州炒面81
叉烧捞面82
干烧伊面83
日式凉面85
乌龙面87
地狱拉面89
蒜味意大利面90
通心面91
面点·面粉利用95
猫耳朵95
炒疙瘩面97
拨鱼面99
红油抄手100
菜肉馄饨101
扁食汤103
虾仁云吞105
炸馄饨107
手工水饺109
韭黄锅贴111
蔬菜煎饼113
淋饼115
麦仔饼115
面茶117
开小店赚大钱118