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一、中式面点3

（一）水调面团3

煮类3

韭菜猪肉水饺3

三鲜水饺4

萝卜丝肉饺4

鲜虾韭黄饺5

素菜辣味饺5

鲜肉馄饨6

虾仁馄饨7

素馅馄饨7

三鲜猫耳朵8

炸酱面8

打卤面9

清汤牛肉面10

伊府面10

蒸类11

知了饺11

鸳鸯饺11

梅花饺12

虾肉白菜饺12

三味鲜肉饺13

鲜肉四喜饺13

枣香燕子饺14

三鲜蒸饺14

糯米香肉烧卖15

虾仁笋肉烧卖15

笋干香肉烧卖16

牛肉陈皮烧卖16

冬瓜三鲜烧卖17

蟹黄虾肉烧卖18

翡翠虾肉烧卖18

猪肉汤包19

蟹黄葱肉汤包19

煎类20

韭黄肉馅锅贴20

虾仁笋肉锅贴20

三鲜参贝锅贴21

鸡汁肉馅锅贴22

煎葱香薄饼22

碎肉洋葱煎饼23

萝卜丝肉末煎饼23

芒果煎班戟24

葱油饼24

炸类25

三丝春卷25

潮州春卷26

韭黄肉丝春卷26

麻辣鸡丝春卷27

枣泥春卷27

酱香豆芽春卷28

辣肉三角28

冰花凤凰球29

浇芡炸馄饨30

烙类30

三鲜猪肉烙盒30

牛肉白菜烙盒31

韭菜香肉烙盒31

椒香烙饼32

烙韭黄肉饼33

葱花香肉油饼33

麻酱甜烙饼34

豆沙烙饼34

（二）膨松面团36

蒸类36

奶白小馒头36

银丝卷36

金丝卷37

小笼包37

素馅蒸包38

奶黄包39

枣泥寿桃包39

蛋黄莲蓉包40

秋叶虾仁肉包40

豆沙刺猬包41

莲蓉佛手包41

蚝油叉烧包41

芝麻蓉甜包42

五丁香咸包42

荷叶包43

千层糕43

什锦糖包44

蝴蝶卷44

枣泥如意卷45

四喜卷45

腊肠卷46

三丁花卷46

棉花杯47

黄米糕47

炸类48

炸油条48

鲜虾多士48

奶黄多士49

麻香鸡蛋卷49

香酥鸡蛋散50

芝麻笑口枣51

脆香麻花51

蛋酥麻花52

煎类52

生煎牛肉包52

肉馅水煎包53

椒香煎饼54

香辣雪菜包54

八鲜辣酱煎包55

烤类55

杏仁酥55

莲蓉甘露酥56

苹果酥派57

奶油豆沙批57

椰酱酥挞58

果酱松酥饼58

花生枣泥松酥夹59

什锦松酥夹59

榄仁士干饼60

蛋黄莲蓉月饼60

绿豆蓉月饼61

五仁咸月饼61

五仁甜月饼62

蛋黄烧鸡月饼63

北方月饼63

光饼64

征东饼64

麻香葱肉饼65

（三）油酥面团67

炸类67

韭菜肉馅酥盒67

枣泥鲤鱼酥68

眉毛香芋酥68

八果菜头饼69

香芋豆沙鸳鸯酥69

枣香苹果酥70

枣香枇杷酥70

芒果宜化酥71

豆蓉胡萝卜酥71

豆沙荷花酥72

果味樱花酥73

豆蓉海棠酥73

枣香三角酥74

香脆兰花酥74

奶香榴莲酥75

麻香花生酥76

咖喱牛肉酥76

猪肉香菇酥盒77

香脆鳕鱼酥77

烤类78

豆沙菊花酥78

莲蓉梅花酥79

豆沙桃子酥79

莲蓉皮蛋酥80

枣香小鸡酥80

豆蓉刺猬酥81

香芋佛手酥81

芒果葫芦酥82

咸香萝卜丝酥饼82

椰香龙虾酥83

叉烧酥83

老婆饼84

麻香蟹肉烧饼85

葱香甜烧饼85

葱油肉馅烧饼86

冰花蝴蝶酥87

鸡粒酥饺87

酥皮鸡蛋挞88

酥皮椰蓉挞89

莲蓉风车酥89

千层宝塔酥90

绿豆馅饼90

芋泥馅饼91

礼饼91

（四）米及米粉面团93

煮类93

豆沙粽子93

红枣粽子93

鲜肉粽子94

芝麻汤圆94

花生汤圆95

鲜肉元宵95

糯米丸子96

芝麻豆粉？97

芝麻糯米？97

椰蓉糯米？98

蒸类98

八宝糯米饭98

香菇糯米鸡99

雪花肉馅丸子100

金丝蜜枣100

腊味萝卜糕101

红枣年糕101

花生年糕102

双层软糕102

豌豆软糕103

桂花奶黄卷103

椰蓉豆沙卷104

豆蓉像生玉米104

萝卜丝菠菠粿105

黑芝麻菠菠粿105

安南？106

白糖碗糕107

炸类107

安虾咸水角107

香麻豆沙软枣108

莲蓉像生胡萝卜108

橙味玲珑球109

咖喱肉馅软角109

炸芋粿110

炸海蛎肉饼111

虾酥111

马耳112

煎类112

鲜虾香麻饼112

麻蓉甜煎饼113

豆芽煎饼113

甜卷煎114

咸卷煎114

豆沙煎饼115

黄瓜饼115

（五）其他面团117

煮类117

杏仁豆腐117

西瓜汁凉糕117

菠萝鲜奶冻118

晶莹果汁糕119

西米奶布甸119

豆沙鲜奶冻120

椰蓉棉花兔120

椰奶绿豆糕121

南国红豆糕121

番茄菠萝冻122

蒸类122

可可奶层糕122

滑爽马蹄糕123

椰味马蹄卷123

橙汁拉皮卷124

肉丸125

娥姐粉果125

水晶鲜虾饺126

像生白兔饺126

一品百花饺127

莲蓉水晶饼127

奶黄太阳花128

豆沙像生葡萄128

虾贝香荽饺129

晶莹豆蓉饺130

枣香白雪葫芦130

奶黄西米球130

玉米香窝窝131

绿豆糕131

豆沙南瓜球132

橙味奶黄球132

八宝酿枇杷133

炸类133

潮州炸粉果133

咖喱薯枣134

布律橘135

肉馅蜂巢芋角135

莲蓉芋枣136

香芋芝麻饼136

香麻薯枣137

金丝蛋黄球137

脆皮香蕉138

煎类138

笋肉粉果煎138

麻香番薯饼139

鲜咸薯仔饼139

浇汁枣馅马蹄饼140

芒果馅南瓜饼140

芝麻香蕉卷煎141

二、西式面点145

（一）面包面团145

甜吐司145

咸吐司145

叉烧小餐包146

胡萝卜吐司147

奶香吐司147

黑珍珠吐司148

卡士达面包149

毛毛虫面包149

柠檬面包150

丹麦面包151

汉堡面包151

火腿面包152

牛角面包152

黄桃面包153

杂粮面包154

椰蓉酥粒包154

日式奶油面包155

硬质小面包155

（二）蛋糕面团157

生日蛋糕157

天使核桃卷157

香蕉蛋糕158

纸杯蛋糕158

白兰地蛋糕159

炭烧蛋糕160

哈雷蛋糕160

无糖蛋糕161

雪芬蛋糕161

戚风蛋糕卷162

木纹蛋糕162

起士蛋糕163

英式蜂蜜蛋糕163

慕尼拉蛋糕164

沙哈蛋糕165

千层蛋糕165

黑森林蛋糕166

奇异果蛋糕166

贵妃蛋糕卷167

麦芬蛋糕167

（三）西点面团169

大鼓饼169

核桃香酥棒169

椰蓉酥片170

菠萝酥170

牛油椰子球171

金手指饼干171

椰子塔172

核桃酥172

果味杏仁西饼173

杏仁巧克力饼174

罗曼司小西饼174

水果塔175

香葱曲奇175

奶油曲奇176

叠花小西饼176

蛋酥道纳斯177

苹果派177

梨子派178

吉利布丁179

芒果布丁179

奶香果味布丁180

蛋奶土豆布丁180

蛋香芋蓉布丁181