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上篇 甜菜栽培1

一、基础知识1

1．甜菜是什么科属，共分几类1

2．甜菜是几年生作物1

3．甜菜什么时候传入我国1

4．为什么说甜菜浑身是宝2

5．按照甜菜的经济性状，它的品种分几种类型2

6．丰产型品种的特点是什么2

7．高糖型品种的特点是什么2

8．标准型品种的特点是什么2

9．甜菜优良品种有哪些特点2

10．甜菜有药用价值吗3

11．甜菜块根由哪几部分组成3

12．为什么甜菜块根畸变成葫芦形3

13．如何防止葫芦根产生4

14．甜菜块根空心是怎样形成的4

15．如何防止甜菜块根空心4

16．甜菜高青头是怎样形成的4

17．直播甜菜叉根是怎样形成的5

18．纸筒育苗移栽甜菜叉根是怎样形成的5

19．甜菜块根为什么会变黑6

20．甜菜块根为什么会“张嘴”（横裂）6

21．如何防治甜菜块根“张嘴”6

22．为什么大的块根含糖率低6

23．甜菜块根中哪部分含糖最多7

24．什么是甜菜“花脸”叶子7

25．甜菜块根为什么会长瘤子7

26．如何防治甜菜块根长瘤子8

27．冻化甜菜有哪些危害8

二、生物学特性8

28．甜菜的生育期分几个阶段8

29．如何确定甜菜幼苗期8

30．幼苗期栽培管理关键是什么8

31．如何确定甜菜叶丛快速生长期9

32．叶丛快速生长期栽培管理关键是什么9

33．如何确定甜菜块根、糖分增长期9

34．块根、糖分增长期栽培管理关键是什么9

35．如何确定甜菜糖分积累期10

36．糖分积累期栽培管理关键是什么10

37．如何确定甜菜成熟期10

38．如何确定甜菜收获期10

三、生长的外界环境条件11

39．什么样的地种甜菜好11

40．黏重土壤对甜菜生长有什么影响11

41．沙性土壤对甜菜生长有什么影响11

42．甜菜种在酸性土壤上有什么害处11

43．如何在酸性土壤上种植甜菜11

44．种甜菜为什么要轮作倒茬12

45．种甜菜几年轮作一次好12

46．种甜菜为什么忌迎茬（隔年种植）和重茬（连作）12

47．什么茬口种甜菜好13

48．甜菜后茬为什么会减产13

49．如何改造甜菜茬14

50．现阶段，吉林省甜菜产区实行哪些轮作方式好14

51．种甜菜为什么要深耕14

52．甜菜深耕有什么作用14

53．甜菜深耕多少最好14

54．种甜菜何时耕地较好15

55．甜菜深松有什么特点15

56．怎样进行深松15

57．犁底层对甜菜生长有什么害处15

58．为什么打破犁底层，甜菜就能显著增产15

59．甜菜整地存在哪些问题16

60．怎样提高甜菜整地质量16

61．水对甜菜生长有什么作用17

62．甜菜为什么抗旱17

63．甜菜生长需要什么样的温度条件17

64．甜菜生长需要什么样的光照条件18

65．为什么甜菜不提倡间作或套作18

66．甜菜生长需要什么样的矿质营养18

67．氮肥对甜菜生长发育有何影响19

68．磷肥对甜菜生长发育有何影响19

69．钾肥对甜菜生长发育有何影响19

70．其他矿物元素对甜菜有何影响19

四、甜菜高产高糖栽培技术20

（一）甜菜直播栽培技术20

71．甜菜高产高糖如何选择土壤20

72．甜菜高产高糖如何选用良种20

73．播种前如何处理种子20

74．怎样确定甜菜的适宜播种期21

75．甜菜适期早播有什么好处21

76．如何确定甜菜的适宜播种深度21

77．播种过深或过浅有什么害处22

78．怎样解决芽干问题22

79．如何确定甜菜的播种密度22

80．甜菜稀植有什么害处22

81．如何根据甜菜种植密度确定甜菜播种量23

82．怎样才能一次播种保全苗24

83．什么原因造成甜菜缺苗24

84．甜菜缺苗了怎么办25

85．垄作甜菜有哪些特点25

86．垄作主要有哪些方式25

87．甜菜田间管理的重点是什么26

88．土壤板结层对甜菜有什么害处26

89．怎样破除板结层26

90．甜菜为什么要间苗27

91．晚间苗有什么害处27

92．为什么选择性留苗能提高甜菜产量27

93．甜菜当年抽薹是怎样发生的27

94．如何防止甜菜当年抽薹28

95．甜菜需要什么样的肥料28

96．种甜菜施底肥有什么好处29

97．现在有许多农户只用化肥不用农家肥，这种做法对吗29

98．为什么农家肥与化肥配合使用，能显著地提高甜菜产量和含糖率29

99．用磷肥做种肥对甜菜有什么好处30

100．用磷肥做种肥的施用方法上有什么问题30

101．为什么尿素不能做种肥30

102．根外追肥有什么好处30

103．种甜菜怎样进行根外追肥30

104．甜菜根外追肥应注意什么31

105．甜菜专用肥有哪些优点31

106．如何施用专用肥31

107．苗期防旱保墒有哪些措施32

108．如何进行适时适量浇水32

109．甜菜有几种灌溉方法32

110．合理蹲苗对甜菜有什么好处33

111．甜菜为什么要排水防涝33

112．为什么说收获10天前浇水是不科学的33

113．甜菜生育期间掰掉叶子有什么害处34

114．怎样防治甜菜生育期病虫草害34

115．如何做到适时收获34

（二）纸筒育苗移栽技术34

116．甜菜纸筒育苗移栽有哪些优点34

117．纸筒有几种规格，用量是多少35

118．哪种育苗棚效果好35

119．怎样配制育苗营养土36

120．怎样选择育苗场地36

121．为什么在育苗棚周围必须建立围障37

122．纸筒内装土注意哪些事项37

123．怎样向苗床内摆放纸筒37

124．苗床第一次浇多少水为宜37

125．怎样确定适宜的育苗播期和移栽期38

126．纸筒育苗怎样播种38

127．怎样解决纸筒育苗播种阶段出现的问题38

128．苗床管理的重点是什么39

129．出苗前期的管理关键是什么39

130．幼苗前期的管理关键是什么40

131．育苗中期的管理关键是什么40

132．炼苗期的管理关键是什么40

133．由于夜间温度突然大幅下降，使幼苗遭受冻害怎么办40

134．抚摸刺激促壮法为什么会使甜菜增产40

135．纸筒利用率低的原因有哪些41

136．怎样解决苗床管理阶段出现的问题41

137．怎样浇好移栽前的送“嫁”水42

138．纸筒苗怎样出床43

139．移栽方法有几种43

140．为什么提倡按子叶方向定植幼苗43

141．为什么不能斜栽甜菜44

142．怎样解决移栽阶段出现的问题44

五、病虫草害防治45

（一）病害45

143．甜菜立枯病发病条件是什么45

144．甜菜立枯病对生产有什么危害45

145．甜菜立枯病有哪些症状45

146．怎样防治甜菜立枯病46

147．甜菜褐斑病的发病条件是什么46

148．甜菜褐斑病对生产有什么危害46

149．甜菜褐斑病有哪些症状47

150．怎样防治甜菜褐斑病47

151．甜菜黄化毒病的发病条件是什么48

152．甜菜黄化毒病对生产有什么危害48

153．甜菜黄化毒病有哪些症状48

154．怎样防治甜菜黄化毒病48

155．甜菜细菌性斑枯病的发病条件是什么49

156．甜菜细菌性斑枯病有哪些症状49

157．怎样防治甜菜细菌性斑枯病49

158．甜菜花叶毒病的发病条件是什么50

159．甜菜花叶毒病对生产有什么危害50

160．甜菜花叶毒病有哪些症状50

161．怎样防治甜菜花叶毒病50

162．甜菜根腐病的发病条件是什么51

163．甜菜根腐病有哪些症状51

164．甜菜根腐病对生产有什么危害52

165．怎样防治甜菜根腐病52

166．甜菜丛根病有哪些症状53

167．甜菜丛根病对生产有什么危害54

168．怎样防治甜菜丛根病54

（二）虫害55

169．甜菜象甲是怎样为害甜菜的55

170．怎样防治甜菜象甲55

171．怎样防治金龟子56

172．怎样防治跳甲56

173．地老虎有几种，怎样为害甜菜57

174．地老虎发生规律如何57

175．怎样防治地老虎58

176．蛴螬的成虫（金龟子）有几种，怎样为害甜菜58

177．怎样防治蛴螬59

178．甘蓝夜蛾是怎样为害甜菜的59

179．怎样防治甘蓝夜蛾60

180．草地螟是怎样为害甜菜的60

181．怎样防治草地螟60

182．甜菜潜叶蝇是怎样为害甜菜的61

183．怎样防治甜菜潜叶蝇61

184．蝼蛄有几种，怎样为害甜菜61

185．蝼蛄发生与环境有什么关系61

186．怎样防治蝼蛄62

（三）草害62

187．甜菜田杂草优势种主要有哪些62

188．甜菜田杂草有什么危害62

189．甜菜田茎叶处理用哪些除草剂63

190．甜菜田播后苗前封闭处用哪些除草剂63

191．使用除草剂出现药害怎么办64

六、收获与贮藏64

（一）收获64

192．甜菜为什么提倡适期晚收64

193．甜菜起收应遵循什么原则65

194．怎样起收甜菜65

195．怎样切削甜菜65

（二）贮藏65

196．起收的甜菜为什么要田间贮藏65

197．田间贮藏甜菜用哪种堆的规格较好66

198．有些农户的甜菜贮藏堆中，不立通风把，有什么害处66

199．有些农户把好甜菜和萎蔫根、冻化根混堆一起，有什么危险66

200．甜菜贮藏堆内，为什么不能混入甜菜叶子和杂草等物67

下篇 马铃薯栽培68

一、基础知识68

201．马铃薯是什么科属的68

202．马铃薯是何时传入我国68

203．为什么说马铃薯是“铁杆庄稼”68

204．为什么说马铃薯是“超级蔬菜”69

205．吉林省适合种马铃薯吗69

206．我省哪些地区种马铃薯69

207．马铃薯营养价值高吗69

208．马铃薯有药用价值吗70

209．马铃薯有保健价值吗70

210．马铃薯的饲用价值怎样70

211．马铃薯有哪些用途71

二、生物学特性71

212．马铃薯的栽培特征是什么71

213．马铃薯根系是怎样分布的71

214．马铃薯根系有什么作用72

215．马铃薯有几种茎72

216．马铃薯块茎分几种形状73

217．马铃薯块茎畸形是怎样发生的73

218．常见的畸形薯种类73

219．怎样防止畸形薯的产生73

220．马铃薯“青头楞”是怎样产生的73

221．怎样预防产生青头楞74

222．马铃薯块茎空心是怎样形成的74

223．怎样防止马铃薯块茎产生空心74

224．马铃薯块茎黑心是怎样产生的74

225．怎样防治马铃薯块茎黑心75

226．马铃薯的生育期分几个阶段75

227．什么是马铃薯的休眠期75

228．怎样打破马铃薯休眠76

229．马铃薯休眠在生产上有什么意义76

230．什么是马铃薯块茎的生理年龄76

231．马铃薯块茎生理年龄对植株有什么影响76

232．块茎顶端优势在生产上有什么作用77

233．什么条件下产生闷生薯77

234．闷生薯有什么害处77

235．马铃薯再生特性在生产上有什么意义78

236．马铃薯发芽期管理关键是什么78

237．马铃薯幼苗期管理关键是什么78

238．马铃薯发棵期管理关键是什么78

239．马铃薯分枝特性在生产上有什么意义79

240．马铃薯结薯期管理的关键是什么79

241．马铃薯喜凉特性在生产上有什么意义79

242．影响马铃薯块茎产量的主要因素有哪些80

243．光照对马铃薯有什么影响80

244．根据光照的要求怎样采取生产措施80

245．马铃薯需要什么样的温度条件81

246．水对马铃薯有什么作用81

247．马铃薯需要什么样的水分条件82

248．怎样通过调控水分保证马铃薯高产82

249．马铃薯为什么能抗旱83

三、选地、选茬、整地83

250．马铃薯种在啥地上好83

251．沙壤土对马铃薯生长有什么影响83

252．黏重土壤对马铃薯生长有什么影响84

253．土壤缺氧对马铃薯生长有何影响84

254．沙性土壤对马铃薯生长有什么影响84

255．马铃薯喜欢酸性土壤吗84

256．马铃薯为什么不能种在碱性土壤里85

257．种马铃薯为什么要轮作倒茬85

258．马铃薯实行几年轮作好85

259．什么茬口种马铃薯好85

260．现阶段北方种植马铃薯实行哪种轮作方式好86

261．种马铃薯为什么要深耕86

262．马铃薯深耕有什么作用86

263．马铃薯深耕多少适宜86

264．马铃薯何时耕地较好87

265．深松有什么特点87

266．怎样进行深松87

267．犁底层对马铃薯生长有什么害处88

268．为什么打破犁底层，马铃薯就能显著增产88

269．马铃薯整地存在哪些问题88

270．种马铃薯如何整地88

271．怎样提高整地质量89

272．垄作马铃薯有哪些特点89

273．垄作主要有哪些方式89

四、营养与施肥90

274．马铃薯必需的营养元素有哪些90

275．氮对马铃薯有什么影响90

276．磷对马铃薯有什么影响90

277．钾对马铃薯有什么影响91

278．其他矿物元素对马铃薯有什么影响91

279．马铃薯需肥有哪些特点91

280．马铃薯需要什么样的肥料92

281．种马铃薯施农家肥有什么好处92

282．种马铃薯为什么需要施底肥93

283．种马铃薯怎样深施化肥93

284．深施化肥什么位置好93

285．种马铃薯深施化肥有什么意义94

286．什么是马铃薯的测土配方施肥94

287．马铃薯专用肥有哪些优点94

288．怎样施用马铃薯专用肥95

289．什么叫根外追肥95

290．马铃薯根外追肥有哪些优点95

291．马铃薯怎样进行根外追肥96

292．马铃薯可以施用含氯化肥吗96

五、品种与播种97

293．怎样根据生育期确定马铃薯品种的熟性97

294．马铃薯优良品种应具备哪些条件97

295．怎样选用适宜的马铃薯优良品种97

296．早熟品种和晚熟品种在形态上有什么主要区别98

297．如何选购马铃薯种薯98

298．什么是马铃薯脱毒种薯98

299．马铃薯退化是什么原因引起的99

300．为什么大田马铃薯不宜做种薯99

301．脱毒种薯为何能增产99

302．为什么脱毒种薯还会退化99

303．脱毒马铃薯在正常管理条件下产量不高是什么原因100

304．怎样进行马铃薯播前催芽100

305．为什么块茎催芽后能增产100

306．马铃薯播前催芽应注意哪些事项100

307．怎样进行种薯切块101

308．整薯播种有哪些优点101

309．怎样确定马铃薯的适宜播种期102

310．怎样确定马铃薯的适宜播种深度102

311．怎样播种马铃薯103

312．怎样确定马铃薯的播种密度103

313．怎样根据马铃薯的播种密度确定播种量104

六、田间管理与群体调控104

314．马铃薯田间管理的重点是什么104

315．怎样做好马铃薯中耕管理105

316．怎样防治和控制马铃薯的疯长（徒长）105

317．怎样进行马铃薯的适时适量灌水106

318．马铃薯有几种灌溉方法，各有什么特点106

319．马铃薯现蕾开花是品种不纯吗107

320．马铃薯需要摘花摘蕾吗107

321．雾对马铃薯生产有什么影响107

322．什么是马铃薯合理的群体结构107

323．怎样建立合理的群体结构108

324．当前马铃薯种植中存在哪些主要问题108

七、病虫草害防治109

325．为什么马铃薯调运之前必须经过检疫109

（一）真菌性病害109

326．马铃薯晚疫病的发生原因是什么109

327．马铃薯晚疫病有哪些症状110

328．马铃薯晚疫病对生产有什么危害110

329．怎样防治马铃薯晚疫病110

330．什么是保护性杀菌剂112

331．防治马铃薯晚疫病常用的保护性杀菌剂有几种112

332．什么是治疗性杀菌剂112

333．防治马铃薯晚疫病常用的内吸性杀菌剂有几种112

334．马铃薯早疫病有哪些症状113

335．怎样防治马铃薯早疫病113

（二）细菌性病害113

336．马铃薯青枯病对生产有什么危害113

337．马铃薯青枯病有哪些症状114

338．怎样防治马铃薯青枯病114

339．马铃薯环腐病对生产有什么危害114

340．马铃薯环腐病有哪些症状115

341．切刀消毒能有效防止马铃薯环腐病的传播吗115

342．怎样防治马铃薯环腐病115

343．马铃薯黑胫病对生产有什么危害116

344．马铃薯黑胫病有哪些症状116

345．怎样防治马铃薯黑胫病116

346．马铃薯青枯病、环腐病和黑胫病有什么主要区别117

347．马铃薯块茎“长疥”是怎么回事117

348．怎样防治疮痂病117

349．怎样鉴别马铃薯主要病毒病118

（三）非病原性病害（生理性病害）118

350．缺氧对马铃薯有什么影响118

351．如何预防缺氧对马铃薯的伤害118

352．低温冷害对马铃薯有什么影响119

353．如何预防低温冷害对马铃薯的伤害119

354．马铃薯受热芽是怎样发生的119

355．怎样防止马铃薯块茎产生受热芽120

356．马铃薯块茎开裂和擦伤是怎样形成的120

357．怎样避免马铃薯块茎开裂和擦伤损害120

358．马铃薯生理卷叶病有哪些症状120

359．马铃薯生理卷叶病发病原因是什么120

360．怎样防治马铃薯生理卷叶病121

（四）虫害121

361．为害马铃薯的地下害虫主要有哪几种121

362．蝼蛄是怎样为害马铃薯的121

363．怎样防治蝼蛄121

364．蛴螬是怎样为害马铃薯的122

365．怎样防治蛴螬122

366．金针虫是怎样为害马铃薯的123

367．怎样防治金针虫123

368．地老虎是怎样为害马铃薯的123

369．怎样防治地老虎124

370．蚜虫是怎样为害马铃薯的125

371．怎样防治蚜虫125

372．马铃薯瓢虫是怎样为害马铃薯的125

373．怎样防治马铃薯瓢虫126

（五）草害126

374．杂草对马铃薯有哪些危害126

375．马铃薯田杂草优势种主要有哪些127

376．怎样正确使用马铃薯除草剂127

377．使用除草剂出现药害怎么办127

378．使用马铃薯除草剂应注意哪些问题128

379．马铃薯除草剂有几种用法128

380．影响马铃薯除草剂药效的主要因素有哪些129

381．以禾本科杂草为主的马铃薯田土壤处理用哪些除草剂129

382．以阔叶杂草为主的马铃薯田土壤处理用哪些除草剂130

383．以禾本科杂草和阔叶杂草混生的马铃薯田土壤处理用哪些除草剂130

384．以禾本科为主的马铃薯田的茎叶处理用哪些除草剂131

八、收获与贮藏131

（一）收获131

385．马铃薯生理成熟的主要标志有哪些131

386．马铃薯收获前为什么要提早杀秧131

387．马铃薯杀秧主要有几种方法132

388．什么时期杀秧适宜132

389．怎样确定马铃薯的收获期132

390．怎样收获马铃薯133

391．怎样处理收获后的马铃薯133

（二）贮藏133

392．马铃薯贮藏中存在哪些主要问题133

393．怎样提高马铃薯的耐储能力134

394．怎样做好马铃薯预贮134

395．北方地区马铃薯有几种贮藏方法134

396．马铃薯贮藏应注意哪些事项135

397．怎样计算马铃薯的贮藏量135

398．怎样贮藏鲜食马铃薯（商品薯）136

399．怎样贮藏种薯136

400．怎样贮藏加工用马铃薯137

参考文献138