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第一篇　中华药材与养生2

药材名称的由来2

中药材及药性综述3

药材、食材及炮制方法7

中药材养生的禁忌须知8

饮食养生及药材11

第二篇 中华药材鉴赏及养生应用（食用、药用保健中药）丁香14

八角茴香16

刀豆18

小茴香20

小蓟22

山药24

山楂26

马齿苋28

乌梢蛇30

乌梅32

木瓜34

火麻仁36

代代花38

玉竹40

甘草42

白芷44

白果46

白扁豆48

白扁豆花50

龙眼（桂圆）52

决明子54

百合56

肉豆蔻58

肉桂60

余甘子62

佛手64

苦杏仁66

沙棘68

牡蛎70

芡实72

花椒74

赤小豆76

阿胶78

鸡内金80

麦芽82

昆布84

枣86

罗汉果88

郁李仁90

金银花92

青果94

鱼腥草96

姜（干姜、生姜）98

枳椇子100

枸杞子102

栀子104

砂仁106

胖大海108

茯苓110

香橼112

香薷114

桃仁116

桑叶118

桑椹120

橘红122

桔梗124

益智仁126

荷叶128

莱菔子130

莲子132

高良姜134

淡竹叶136

淡豆豉138

菊花140

菊苣142

黄芥子144

黄精146

紫苏叶，紫苏梗148

紫苏子150

葛根152

黑芝麻154

胡椒156

槐米158

槐花160

蒲公英162

蜂蜜164

榧子166

酸枣仁168

鲜白茅根170

鲜芦根172

蝮蛇174

橘皮176

薄荷178

薏苡仁180

薤白182

覆盆子184

藿香186

第三篇 中华药材鉴赏及养生应用（可用于保健食品的中药）人参190

人参叶192

人参果194

三七196

土茯苓198

大蓟200

女贞子202

山茱萸206

川牛膝208

川贝母210

川芎212

马鹿胎214

马鹿茸216

马鹿骨218

丹参220

五加皮222

五味子224

升麻226

天冬228

天麻230

太子参232

巴戟天234

木香236

木贼238

牛蒡根240

牛蒡子242

车前子244

车前草246

北沙参248

平贝母250

玄参252

生地黄254

生何首乌256

白及258

白术260

白芍262

白豆蔻264

石决明266

石斛268

地骨皮270

当归272

竹茹274

红花276

红景天278

西洋参280

吴茱萸282

怀牛膝284

杜仲286

杜仲叶288

沙苑子290

牡丹皮292

芦荟294

苍术296

补骨脂298

诃子300

赤芍302

远志304

麦门冬306

龟甲308

佩兰310

侧柏叶312

制大黄314

制何首乌316

刺五加318

刺玫果320

泽兰322

泽泻324

玫瑰花326

玫瑰茄328

知母330

罗布麻叶332

苦丁茶334

金荞麦336

金樱子338

青皮340

厚朴342

厚朴花344

姜黄346

枳壳348

枳实350

柏子仁352

珍珠354

绞股蓝356

胡芦巴358

茜草360

荜茇362

韭菜子364

首乌藤366

香附368

骨碎补370

党参372

桑白皮374

桑枝376

浙贝母378

益母草380

积雪草382

淫羊藿384

菟丝子386

野菊花388

银杏叶390

黄芪392

湖北贝母394

番泻叶396

蛤蚧398

越橘400

槐实402

蒲黄404

蒺藜406

蜂胶408

酸角410

墨旱莲412

熟大黄414

熟地黄416

鳖甲418

第四篇　附录421

附一 中药材功能分类索引421

附二　药材笔画索引425

附三　卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知427