图书介绍
转基因食品安全评价与检测技术PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 黄昆仑著 著
- 出版社： 北京：科学出版社
- ISBN：9787030232595
- 出版时间：2009
- 标注页数：406页
- 文件大小：38MB
- 文件页数：415页
- 主题词：食品－外源－遗传工程；食品卫生－评价；食品卫生－检测
PDF下载
下载说明
转基因食品安全评价与检测技术PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
第一章 绪论1
第一节 转基因食品发展现状与趋势1
第二节 转基因食品安全问题的由来4
第三节 转基因食品涉及的主要安全问题6
第四节 转基因食品安全评价的内容和原则6
第五节 转基因食品安全检测方法9
第六节 转基因安全评价的法规和各国管理策略13
第二章 转基因食品食用安全评价19
第一节 营养学评价21
第二节 毒理学评价33
第三节 过敏性评价41
第四节 非期望效应分析51
第五节 抗生素标记基因的安全分析56
第六节 加工过程对安全性的影响58
第七节 转基因食品对有毒物质的富集能力评价60
参考文献60
第三章 转基因生物的环境安全评价61
第一节 转基因植物环境安全评价62
第二节 转基因动物环境安全评价81
第三节 转基因水生生物环境安全评价89
第四节 转基因微生物环境安全评价95
参考文献107
第四章 转基因食品的安全管理109
第一节 国际上转基因食品的安全管理110
第二节 国际组织在转基因食品安全管理中的作用123
第三节 我国转基因食品的安全管理130
第四节 转基因生物安全风险交流制度的建立与运行137
参考文献153
第五章 转基因食品安全对贸易的影响154
第一节 贸易技术壁垒设置的法律法规依据154
第二节 贸易技术壁垒对转基因食品产业的影响162
第三节 伦理和文化差异对转基因食品产业的影响169
参考文献174
第六章 食品中转基因成分的检测技术175
第一节 以蛋白质为基础的检测技术175
第二节 以核酸为基础的检测技术185
第三节 检测策略206
第四节 商业化转基因食品的检测方法211
参考文献231
第七章 食用安全检测技术232
第一节 营养学评价方法232
第二节 毒理学评价方法238
第三节 过敏性检测方法242
参考文献259
第八章 环境安全检测技术260
第一节 生物多样性检测技术262
第二节 基因漂移的生态风险检测技术269
第三节 生存竞争力检测技术277
第四节 抗性治理策略280
第五节 抗性监测技术286
参考文献290
第九章 转基因食品的分子特征检测292
第一节 外源基因在受体生物基因组中插入位点检测292
第二节 外源基因在受体生物基因组中插入拷贝数检测307
第三节 外源基因表达产物的检测325
参考文献344
第十章 案例分析345
第一节 某转基因玉米的环境安全性评价345
第二节 某转基因玉米的分子特征分析354
第三节 某转基因玉米外源表达蛋白的毒性检测361
附录一 转基因标准品目录384
附录二 中国标准目录388
附录三 世界已批准转基因产品目录391
附录四 常用基因及元件引物目录397
附录五 转基因植物安全评价指南（试行）400