图书介绍
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- 何坚，季儒英编著 著
- 出版社： 北京：中国石化出版社
- ISBN：7800432505
- 出版时间：1993
- 标注页数：348页
- 文件大小：8MB
- 文件页数：355页
- 主题词：
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图书目录
第一章 绪论1
一、香料及其分类1
二、香料工业发展概况2
三、香料工业在国民经济中的作用6
第二章 天然香科的生产8
一、动物性天然香料8
二、植物性天然香料12
第三章 合成香料的生产46
一、生产原料46
二、主要合成反应66
三、工艺特点和生产设备73
第四章 醇类香料82
一、概述83
二、醇的一般制法83
三、醇的化学性质86
四、醇类香料代表物88
第五章 酚及醚类香料110
一、概述110
二、酚类香料代表物112
三、醚类香料代表物119
第六章 醛及酮类香料134
一、概述134
二、醛、酮的化学性质135
三、醛、酮的一般制法137
四、醛类香料代表物141
五、酮类香料代表物179
第七章 缩羰基类香料205
一、概述205
二、缩羰基类化合物的制备207
三、缩羰基类香料代表物208
第八章 羧酸及酯类香料212
一、概述212
二、羧酸酯的一般制法213
三、羧酸类香料代表物215
四、酯类香料代表物216
第九章 内酯类香料245
一、概述245
二、内酯的一般制法246
三、内酯类香料代表物247
第十章 麝香类香料256
一、硝基类合成麝香256
二、大环类合成麝香266
三、多环类合成麝香273
第十一章 含氮、含硫及杂环类香料282
一、概述282
二、含氮香料代表物284
三、含硫香料代表物物285
四、杂环香料代表物287
第十二章 香料的应用298
一、概述298
二、香气的分类299
三、香精的分类301
四、香精的组成304
五、香精的配制306
六、毒性及管理310
七、香料的应用331