图书介绍
蔡洁仪 四和菜PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 蔡洁仪编著 著
- 出版社： 万里机构·饮食天地出版社
- ISBN：9789621439284
- 出版时间：2009
- 标注页数：144页
- 文件大小：34MB
- 文件页数：147页
- 主题词：
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图书目录
前言2
不时不食的四和菜6
蟹肉滑蛋鱼肚羹8
韭黄鲜菇炒蛏子10
合掌瓜焖排骨12
生炒鲈鱼块14
枸杞窝蛋鱼片汤16
油面筋扒北菇18
镇江红糟骨20
炒生鱼蝴蝶片22
肉蓉瑶柱紫菜羹24
菜薳滑鸡片26
酥炸桂林牛肉丸28
麒麟番薯蒸马友30
黄豆凉瓜排骨汤32
川椒虾仁豆腐34
豉汁凉瓜炆鸭36
生姜烧酒蒸鱼云38
南瓜番茄薯仔汤40
红糟鸡42
客家炒腰花44
豉蒜梅子蒸鲩鱼心46
香芒蛋花羹48
茭白虾酱炒鱼块50
露酒烧鸡肝52
油面筋焖潮州肉蠔54
雪梨干杏仁陈肾汤56
凤眼果炒中虾58
金蒜茄瓜焖肉丸60
五柳鲩鱼62
昆布海藻绿豆猪踭汤64
油炸鬼冬笋炒鸡片66
冬姑蒂花生焖猪尾68
锦绣花枝球70
猪踭肉野葛菜汤72
咸鱼茸蒸田鸡72
油焖辣剑笋76
翡翠珍珠烩鱼块78
青红萝卜堡牛鳅80
酸子姜焖徘骨82
福果炒三丁84
炸面鸡蛋煎鱼肠86
罗汉果菜干猪?汤88
砵酒焗肉排90
冬姑扒津白92
香姑彩椒炒斑柳94
木瓜花生堡鸡脚96
川椒鸡98
蠔汁焖三鲜100
香橙芝麻鱼102
蚕豆海参肉片汤104
八味香鸡球106
西兰花凤肝吊片108
荔茸锅贴鱼110
茶树菇煲鸡112
仁?酱子姜焖猪颈肉114
鲜百合荷豆116
油浸笋壳鱼118
陈皮鸭芥胆汤120
沙茶酱西芹鲜鱿122
葱油蚬蚧鸡124
古法煎虾碌126