图书介绍
日常营养知识PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 朱良银等编 著
- 出版社： 北京：解放军出版社
- ISBN：7506515318
- 出版时间：1991
- 标注页数：99页
- 文件大小：3MB
- 文件页数：105页
- 主题词：
PDF下载
点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢] [在线试读本书] [在线获取解压码]
下载说明
日常营养知识PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
第一章 人体对营养的要求1
第二章 人体所需的热能12
第三章 食物的消化与吸收20
第一节 食物的消化20
第二节 营养素的吸收24
第三节 提高食物的消化吸收利用率25
第四章 食物烹调中的营养素保护35
第一节 营养素在烹调中的变化35
第二节 烹调对各类食物营养成分的影响40
第三节 常用烹调方法对营养成分的影响46
第四节 保护营养素少受损失的措施49
第五章 膳食安排57
第一节 膳食安排的原则和依据57
第二节 不同条件下的膳食安排63
第三节 订食谱68
第六章 提高营养水平的途径80
第一节 合理利用原料，提高食物生物价80
第二节 发挥调料、辅料作用，提高营养价值83
第三节 合理配料，提高食物的利用率90
第四节 调整膳食结构，提高食物供给量95